VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Poradna doktora Středy: Dietní produkty: ano či ne?

Čtenářka Andrea se ptá: Je hodně výrobků označených DIA a LIGHT, ale nejsem si jistá, zda mohou pomáhat při dietě. Vždyť ty různé limonády a koly light vymysleli Američané a ti jsou tlustí. Tak, kdyby to aspoň trochu fungovalo, musí vypadat jinak.

10.7.2013
SDÍLEJ:

Leoš Středa.Foto: DENÍK/archiv

To označování nápisy dia nebo light je vtipné. Jenže tak trochu smutně vtipné. Opravdu to v lidech vyvolá představu, že takové výrobky jsou dietní. Může to být pravda, ale také vůbec nemusí. Výrobky dia jsou pro diabetiky, ale často nejsou přislazovány sorbitolem. To není neenergetické sladidlo, jakým je například sacharin nebo aspartam. Sorbitol má kalorií stejně jako cukr, pro redukční dietu je nevhodný. Diabetici s ním sladit mohou, protože ti nesmějí glukózu a v sorbitolu je fruktóza. Mnohé z dia potravin, zejména pekárenské (oplatky, čokolády), mají navíc i nedobré složení tuků.

Stejně může zavádět, také označení light. Vůbec neznamená, že by muselo jít o výrobek vhodný pro redukční dietu. Ano, kolové nápoje a limonády light jsou opravdu bez cukru a tudíž takřka bez joulů. Ale džus light už obsahuje kalorie a cukr, protože jsou tam přirozeně z ovoce. Označení říká jen to, že onen džus nebyl přislazen navíc.

A u jogurtů je jednou light používáno pro jogurt doslazený umělým sladidlem (takže má méně cukru, třeba jen cukr z přimíchaného ovoce). Jindy je tak označován slazený, ale nízkotučný jogurt. Navíc nízkotučný jogurt, aby získal konzistenci, musí být uměle zahuštěn. V zahušťovadlech je ve většině případů modifikovaný škrob, tedy polysacharid. Light jogurty mají také méně probiotických složek, které pozitivně působí například na střevní mikroflóru. Pro optimální růst probiotických kultur je nejlepší kvalitní bílý, polotučný jogurt o obsahu tuku 2 až 3%. Ten je dostatečně dietní, stačí se podívat na údaje o energetické hodnotě.

V obecném povědomí je například také skutečnost, že považujeme celozrnné pečivo za dietnější. Všimněte si slova celozrnný je to něco jiného, než vícezrnný. Jenže se ta slova snadno zamění. Vícezrnné pečivo je mnohdy trikem obchodníků. Bílou pšeničnou mouku použijí jako surovinu pro pečivo, možná ji i trochu přibarví karamelem. Protože si všichni pamatujeme, že tmavé pečivo je zdravější. Hotový výrobek posypou několika zrníčky a označí za vícezrnný. Zrn je tam opravdu více druhů. S celozrnností to však nemá nic společného. Kupující je spokojen, že nakoupil zdravěji, ale mýlí se.

Máte kila navíc? Napište a ptejte se: www.hubnetesdoktorem@denik.cz.

Autor: Redakce

10.7.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Vybíráme ojeté SUV do 300 tisíc.
AUTOMIX.CZ
20

Vybíráme ojeté SUV do 300 tisíc. Jaké koupit? A jakým se radši vyhnout?

Ilustrační foto

Okresní fotbal na Příbramsku ožívá pohárem

Povodeň 2002: V Sedlčanech se škody vyšplhaly na desítky milionů

Sedlčany - Vzpomínky na události před patnácti lety pro Sedlčanské nejsou vůbec příjemné. Povodeň v roce 2002 zaplavila část města. V tom roce byly tenisové kurty těsně před dokončením a před předáním. Naráz se ocitly úplně pod vodou. Na povodeň doplatila celá údolní niva od zahradnictví v Nádražní ulici, které bylo úplně vyplavené. Stejně tak tristní pohled byl na areál chovatelů, objekt stavební firmy, na uhelné sklady. Zatopený byl Kovošrot, u něhož se utrhla a odplavala lávka přes Mastník.   

Štrůdl vás provede erotickou komunikací i uměním zevlingu

Praha - Tomáš Klus, Suvereno, Daniel Nekonečný, Filip Říha nebo sexuoložka Gaia Poupětová  provedou prvními narozeninami akce zvané Štrůdl. Oslavy doprovázené workshopy a hudbou se budou konat na střeše galerie Vanguard v Praze. Ty se uskuteční v neděli 20. srpna od patnácti hodin.

Podvodníci zkoušejí na seniory nový trik s dveřmi

Příbram – Policie varuje především starší lidi, aby si dali pozor na podvodníky. Ti přišli s novým trikem. Policii jsou známy už dva případy ze srpna, kdy v Příbrami navštívili seniory muži, kteří uvedli, že jdou vyměnit staré dveře za nové bezpečnostní.

Hledáme redaktora/ku sportu pro Příbramský deník

Příbram  - Zajímáte se o sportovní dění? Baví vás psát, fotit či natáčet krátká videa? Přidejte se k nám! 

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení