VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Kapři jsou na trhu dražší, levněji vyjde ryba na sádkách

Příbram/ Rybáři očekávají, že pro kapra přijde nejvíce lidí až nyní, těsně před svátky. Kilogram výběrového kapra podražil někde v průměru o deset korun.

22.12.2008
SDÍLEJ:

Přestože se lidé naučili kupovat i jiné druhy ryb, kapr má stále silnou pozici na vánočním trhu. Foto: Karel Hutr

Prodej kaprů je v plném proudu. Ale ten největší nápor podle rybářů vypukne až těsně před Štědrým dnem. Většina lidí totiž chce na vánočním stole pokrm z čerstvé ryby a nehodlá kapra před smažením zbytečně zmrazovat.

O nákup ryb je ale poslední roky zájem už dávno před svátky. Lidé poměrně často zajdou na sádky, kde kapra nebo jakoukoliv jinou rybu pořídí za méně peněz než potom na trhu.

„Letos je skutečně o ryby zájem. Kupodivu jde docela dobře na odbyt candát, který je nejdražší tuzemskou rybou. Prodáváme kilogram candáta za 220 korun,“ řekl Deníku Pavel Zemek z rožmitálských sádek, který rovněž potvrdil, že čeká nejvíce zákazníků od pondělí. Kilogram kapra první třídy, tedy do 2,5 kilogramů, se dá na sádkách pořídit za loňskou cenu, a to 65 korun. Kapr výběr pak vyjde na 70 korun za kilogram. Jediná ryba, u které rybáři zvedli cenu, je tolstolobik. Oproti loňským 35 korunám zaplatí zákazník na kilogramu o pět korun více.

Žádné radikální zdražení se ale nekoná ani na pultech prodejen, i když podle Českého statistického úřadu jsou mezi cenami potravin v jednotlivých krajích značné rozdíly. Výjimkou nejsou ani kapři. V 50. týdnu byl výběrový kapr nejdražší v Praze, a to v průměru za 93 korun za kilogram. Naopak nejlevnější byl v Pardubickém kraji, kde stál kilogram kapra 67 korun. Například v roce 2007 byla v tomto období průměrná cena 78,37 Kč/kg. Tam, kde obchodníci nebo rybáři zdražili, se jedná o navýšení maximálně deset korun za kilogram oproti loňsku.

Při koupi kapra bychom si měli dát pozor, jestli prodejci vyměňují vodu v kádích nebo zda je dobře prokysličená, aby se ryby nepřidusily. Nad kvalitou a zdravotním stavem ryb, které se za několik dní objeví na vánočním stole, dohlíží inspektoři krajských veterinárních správ. Kontrolují i kvalitu vody a také, zda prodejci dodržují ze zákona stanovené množství ryb v nádrži a zda je voda dostatečně prokysličená. „Zatím pracovníci státního veterinárního dozoru nezjistili v sádkách ryb žádné problémy,“ říká mluvčí státní veterinární správy Josef Duben. Ten také připomněl mnohde přetrvávající zvyk s přechováváním živých kaprů ve vaně.

„Přechovávat živého kapra před Štědrým dnem doma bylo v době, kdy nebyly lednice jedinou možností, jak ho mít včas a uchovat ho čerstvého. Někde v kádi nebo neckách v nevytápěné místnosti, kde byla voda pochopitelně studená, a ne moc světla, to kapra nijak extra netrýznilo. Zcela jiné pocity kapr zažívá v bílé vaně v chlórované teplé vodě. Nicméně se zdá, že případů takovéhoto způsobu užívání si předvánoční atmosféry ubývá, a to i díky osvětové práci veterinární správy. Veřejnost již dobře ví, že živý kapr by při přenosu domů zažil hned několik teplotních šoků, ve vaně další, nemluvě o absolutně nefyziologickém prostředí a o lovení do kýblu kvůli koupání a následném vypouštění zpět,“ dodal Duben.

Autor: Karel Hutr

22.12.2008 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Tomáš Klus, Suvereno, Daniel Nekonečný, Filip Říha nebo sexuoložka Gaia Poupětová  provedou prvními narozeninami akce zvané Štrůdl. Oslavy doprovázené workshopy a hudbou se budou konat na střeše galerie Vanguard v Praze.
3

Štrůdl vás provede erotickou komunikací i uměním zevlingu

Ilustrační foto.

Podvodníci zkoušejí na seniory nový trik s dveřmi

Hledáme redaktora/ku sportu pro Příbramský deník

Příbram  - Zajímáte se o sportovní dění? Baví vás psát, fotit či natáčet krátká videa? Přidejte se k nám! 

Kam za zážitky nejen o víkendu? Inspirujte se na novém webu Tipy Deníku

Chcete mít přehled o kulturních, sportovních a dalších akcích ve všech regionech? Pak navštivte naši stránku www.tipydeniku.cz, kde najdete fůru inspirace co podniknout nejen o víkendu.

AUTOMIX.CZ

GALERIE: Nejvtipněji naložené vozy na silnicích. Nákladem je vše, co si zamanete

Kromě přepravy cestujících je auto od nepaměti využíváno k převozu nákladu. A jak dnes uvidíte, je tím myšleno doslova jakéhokoliv nákladu. Připravte se na bizarní přehlídku převážených věcí všeho druhu, kdy vás už nepřekvapí ani auto naložené v dalším autě.

Dobříš bude o víkendu patřit psům. Hostí mezinárodní kynologický festival

Dobříš - O nadcházejícím víkendu se koná v Dobříši již 12. ročník Mezinárodního kynologického festivalu CACIT. Tento již tradiční svátek kynologů je jednou z největších sportovně kynologických akcí ve střední Evropě.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení