71 DENÍKŮ: NAJDĚTE SI SVŮJ
Vyberte si svůj regionální Deník

Sezona na krouhání a nakládání zelí vrcholí

Sezona sklizně a krouhání zelí vrcholí. Autor: Karel Hutr

17.10.2009

Dlouhá Lhota /FOTOGALERIE/ - Přátelská a pohodová atmosféra vládne i v těchto sychravých dnech mezi skupinkou zaměstnanců krouhárny zelí v Drásově.

Sezona zelí vrcholí a jezdí sem lidé pro hlávky na nakládání. Pracovníci vezmou ostrý nůž, hlávky na poli odříznou a nanosí do místnosti, kde se o ně pak další postarají. Jedni sloupnou vrchní listy, váží, jiní rozseknou hlávky na polovic a další se postarají o nezaměnitelnou vůni v místnosti, když zelí vhazují do krouhačky, aby do přistavěné nádoby napadaly nakrouhané voňavé proužky zeleniny.

Na poli u Drásova pěstuje zeleninu Zemědělské družstvo Dlouhá Lhota. Je to jeden z mála zemědělských podniků, kde se ještě nějaká zelenina na Příbramsku pěstuje. „Dělali jsme i jahody, mrkev a podobně, ale postupně jsme od všeho ustoupili a zůstali u pěstování zelí. I tak je to spíše z důvodu dodržení tradice a pomoci lidem. Zelí tady pěstujeme od nepaměti,“ řekl předseda družstva Oldřich Jarůšek.

Lidé, kteří si nedokáží představit knedlo vepřo zelo bez podomácku naloženého zelí, mají ještě příležitost hlávky nakoupit a případně si je nechat nakrouhat. Prodej zelí a krouhání potrvá minimálně do konce října. Zelí se prodává od začátku září, ale praví gurmáni teprve přijdou až zelenina přejde prvními mrazíky a podzimními mlhami, aby hlávky nasály vláhu a byly ještě šťavnatější.

Že je nakládání kumšt, není třeba připomínat. Do Drásova za kvalitní krouhárenskou odrůdou jezdí pravidelně parta nadšenců, kteří mezi sebou soutěží o nejlepší kysané zelí.

Na tomto poli tudíž začíná dnes už tradiční soutěž o nejlepší nakládané zelí Březohorský košťál. Koná se každoročně v lednu, až naložené zelí pěkně vyzraje. Pak lidé přinesou surovinu a pokračuje hodnocení. „Hodnotíme vzorky, které jsou anonymní,“ sdělil Jan Míka, který stál u zrodu Březohorského košťálu, jenž se v lednu 2010 bude v příbramské restauraci Sport konat počtvrté, když pomineme nultý ročník. Hodnotí se vzhled, vůně, chuť a takzvaný křupink.

Drásovská krouhárna je v provozu třicet let a funguje díky partě nadšených pracovníků v důchodu. Pokud skončí, přestane jediná krouhárna na Příbramsku existovat.
 

Autor: Karel Hutr

+ sdílejte

Sdílejte článek pomocí sociálních sítí

Líbí se vám zpravodajství Deníku? Hlasujte pro něj v anketě Křišťálová lupa

HLAVNÍ ZPRÁVY

Příbramská radnice.

Smlouva mezi ANO a TOP 09 v Příbrami je podepsaná

Příbram - Dohoda mezi příbramskou vítěznou stranou ANO a TOP 09 se v úterý večer naplnila podepsáním koaliční smlouvy. Starostou Příbrami bude lídr ANO Jindřich Vařeka,…

Vařeka: Kolovaly o mně zvěsti, že úředníky vyházím. Nesmysl

Jindřich Vařeka.

Příbram - Komunální volby ukázaly na touhu voličů v Příbrami po zásadní změně. O nastupující vládě ANO a TOP 09 se toho hodně šušká, hodnotí a vymýšlí.

Opilá žena bodla přítele do zad

Ilustrační foto.

Příbram /Z POLICEJNÍCH SVODEK/ – Dvaatřicetiletá žena z Příbrami pobodala v polovině minulého týdne v nočních hodinách svého přítele. Nyní byla obviněna ze zločinu těžké…

V Kosově Hoře se bude štrúdlovat, z dětí se stanou kuchtíci

Ilustrační foto.

Kosova Hora – Společně s místní mateřskou školou pořádá Základní škola v Kosově Hoře ve čtvrtek odpoledne Štrúdlování, na kterou zve Ondřej Bureš za kolektiv učitelů…

Diskuse

Do diskuse nikdo nevložil žádný příspěvek

CELEBRITY

Balotelli na to zase kašlal! Už o půli měnil dres a zůstal v šatně

Balotelli na to zase kašlal! Už o půli měnil dres a zůstal v šatně

Mario Balotelli zatím v Liverpoolu zdaleka vůbec nenaplňuje naděje o velké posile. Ba právě naopak. Ve… celý článek ›

Moderátor Martin Pouva (50) kápl božskou: Proč byl v kriminálu?

Moderátor Martin Pouva (50) kápl božskou: Proč byl v kriminálu?

A je to venku! Martin Pouva se dlouho zdráhal prozradit, za co v mládí seděl v base. Poté, co Blesk jeho… celý článek ›

Studentka, kterou pobodala vražedyně ze Žďáru: Pustili ji z nemocnice!

Studentka, kterou pobodala vražedyně ze Žďáru: Pustili ji z nemocnice!

Za svůj život vděčí policejnímu vyjednavači! Kdyby se plukovníkovi Petru Gruberovi nepodařilo vyměnit se… celý článek ›

Diktátor Kim u bazénu: Už zase kouká na věci! S úsměvem a vycházkovou holí

Diktátor Kim u bazénu: Už zase kouká na věci! S úsměvem a vycházkovou holí

Zranění kotníků! Nemoc! Převrat! Kolem diktátora Kim Čong-una se rozjely spekulace na plnou obrátku,… celý článek ›

Poslanci se schovali za barikádu ze židlí! Střílející šílenec vtrhl do kanadského parlamentu

Poslanci se schovali za barikádu ze židlí! Střílející šílenec vtrhl do kanadského parlamentu

V kanadském parlamentu se ozývala střelba, vtrhl do něj neznámý útočník. Jeho cílem byli politikové?… celý článek ›

EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

Kate se doslova ztrácí před očima.

PRVNÍ FOTO těhotné vévodkyně Kate: Opět na veřejnosti. A bez BŘICHA!

Celá Anglie na ten okamžik čekala stejně netrpělivě, jako na narození jejího prvního potomka, malého… celý článek ›

Koho pak sbalila tato kráska?

Je z něj NEVĚRNÍK? Fotbalista Petr Čech zápolí se soupeřem nejen na hřišti!

Fotbalová Anglie žije pořádným skandálem, který se týká české brankářské hvězdy Petra Čecha (32).… celý článek ›

Moderátor Martin Pouva na svou minulost moc rád nevzpomíná.

Sporťák Martin Pouva promluvil o zkušenosti s KRIMINÁLEM. Proč seděl?

Všichni ho mají za slušňáka, přesto má jeden velký škraloup. Moderátor sportovních zpráv na Nově Martin… celý článek ›

Sex je náš, dělá dobře mně i tobě. Proč si ho nedopřát v dostatečné míře?

Vědci přišli na to, proč ženy odmítají SEX. Co je jeho největší ZABIJÁK?

Potkalo to nejspíš každého muže. Má chuť s milovat s partnerkou, ale jeho protějšek na sex nemá ani… celý článek ›

ZPRÁVY Z ČR A ZE SVĚTA

Věra Jourová na slyšení v Evropském parlamentu.

Jourová: Je to pocit vznešenosti i velkého závazku

Štrasburk – Budoucí eurokomisařka pro spravedlnost, ochranu spotřebitele a rovnost pohlaví Věra Jourová… celý článek ›

Ministryně pro místní rozvoj Věra Šlechtová.

První vystoupení Šlechtové ve Sněmovně pobouřilo část poslanců

Praha – Nová ministryně pro místní rozvoj Karla Šlechtová dnes svým prvním vystoupením ve Sněmovně… celý článek ›

 Jean-Claude Juncker

EU má novou „vládu". Malé problémy chce nechat státům

Štrasburk – Nová evropská „vláda" se zaměří jen na řešení velkých problémů. Ty menší přenechá státům,… celý článek ›

Ministr zdravotnictví Svatopluk Němeček

Odbory chtějí navýšit platy zdravotníkům o 10 procent, stát nabízí jen pět

Praha – Odbory k dohodě s ministrem zdravotnictví Svatoplukem Němečkem (ČSSD) o konkrétní výši nárůstu… celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2014, všechna práva vyhrazena. Používáme informační servis ČTK. Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno. VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Unie vydavatelů.

Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz