VYBERTE SI REGION:
Vyberte si region

Sezona na krouhání a nakládání zelí vrcholí

Dlouhá Lhota /FOTOGALERIE/ - Přátelská a pohodová atmosféra vládne i v těchto sychravých dnech mezi skupinkou zaměstnanců krouhárny zelí v Drásově.

Sezona sklizně a krouhání zelí vrcholí.Autor: Karel Hutr

Sezona zelí vrcholí a jezdí sem lidé pro hlávky na nakládání. Pracovníci vezmou ostrý nůž, hlávky na poli odříznou a nanosí do místnosti, kde se o ně pak další postarají. Jedni sloupnou vrchní listy, váží, jiní rozseknou hlávky na polovic a další se postarají o nezaměnitelnou vůni v místnosti, když zelí vhazují do krouhačky, aby do přistavěné nádoby napadaly nakrouhané voňavé proužky zeleniny.

Na poli u Drásova pěstuje zeleninu Zemědělské družstvo Dlouhá Lhota. Je to jeden z mála zemědělských podniků, kde se ještě nějaká zelenina na Příbramsku pěstuje. „Dělali jsme i jahody, mrkev a podobně, ale postupně jsme od všeho ustoupili a zůstali u pěstování zelí. I tak je to spíše z důvodu dodržení tradice a pomoci lidem. Zelí tady pěstujeme od nepaměti,“ řekl předseda družstva Oldřich Jarůšek.

Lidé, kteří si nedokáží představit knedlo vepřo zelo bez podomácku naloženého zelí, mají ještě příležitost hlávky nakoupit a případně si je nechat nakrouhat. Prodej zelí a krouhání potrvá minimálně do konce října. Zelí se prodává od začátku září, ale praví gurmáni teprve přijdou až zelenina přejde prvními mrazíky a podzimními mlhami, aby hlávky nasály vláhu a byly ještě šťavnatější.

Že je nakládání kumšt, není třeba připomínat. Do Drásova za kvalitní krouhárenskou odrůdou jezdí pravidelně parta nadšenců, kteří mezi sebou soutěží o nejlepší kysané zelí.

Na tomto poli tudíž začíná dnes už tradiční soutěž o nejlepší nakládané zelí Březohorský košťál. Koná se každoročně v lednu, až naložené zelí pěkně vyzraje. Pak lidé přinesou surovinu a pokračuje hodnocení. „Hodnotíme vzorky, které jsou anonymní,“ sdělil Jan Míka, který stál u zrodu Březohorského košťálu, jenž se v lednu 2010 bude v příbramské restauraci Sport konat počtvrté, když pomineme nultý ročník. Hodnotí se vzhled, vůně, chuť a takzvaný křupink.

Drásovská krouhárna je v provozu třicet let a funguje díky partě nadšených pracovníků v důchodu. Pokud skončí, přestane jediná krouhárna na Příbramsku existovat.
 

17.10.2009

Autor: Karel Hutr

HLAVNÍ ZPRÁVY

Místostarostka Alena Ženíšková se starostou Jindřichem Vařekou na tiskové konferenci.

Ženíšková: Zřízení centra není o dosazování známých

Příbram – Nové vedení města má jasnou představu o tom, jak by měla fungovat sociální 
i zdravotní sféra v okresním městě. Cílem je sloučit příspěvkové organizace do jedné.…

Zhubli jste a nevíte co si počít s namáhanou, povislou pokožkou?

Břicho před a po metodě Thermage.

Praha – Kolagenová vlákna, která tvoří přírodní vyztužení pokožky a zajišťují mladistvý vzhled bez vrásek, se totiž s věkem i namáháním při sportu vytahují, díky čemuž…

Během čtyř dnů narazili dva řidiči-úplatkáři

Peníze. Ilustrační foto

Region – Neúspěšnými pokusy o uplacení policistů se snažili vybruslit z problémů řidiči přistižení při nekalostech na Praze-západ. Ano, řidiči – hned dva šoféři během…

Příbramský masokombinát přijme stovku zaměstnanců

Ilustrační foto.

Příbram – Propouštění a beznaděj. To mají v živé paměti ti, kterých se minulý rok dotklo zavření příbramského masokombinátu. O práci tehdy přišly desítky lidí. Nyní ale…

Diskuse

Do diskuse nikdo nevložil žádný příspěvek

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY »

CELEBRITY

Gentleman a Havlův prezidentský učitel, vzpomíná Vondra na zesnulého Němce

Gentleman a Havlův prezidentský učitel, vzpomíná Vondra na zesnulého Němce

K úmrtí německého exprezidenta (†94), který byl přítelem i vzorem pro Václava Havla, se vyjadřují i… celý článek ›

Harry Potter a jeho přátelé: Co se stalo s dětskými hvězdami?

Harry Potter a jeho přátelé: Co se stalo s dětskými hvězdami?

Kouzelník Harry Potter a jeho partička kamarádů už dávno patří minulosti, poslední klapka padla v roce… celý článek ›

Jak si žije zpěvák Maxim Turbulenc: V tomhle domě má samé holky! Manželku a dvojčata

Jak si žije zpěvák Maxim Turbulenc: V tomhle domě má samé holky! Manželku a dvojčata

Pavel Vohnout (52) zvaný Kyklop má dvojčata Sandru a Nikolku. A i když je jim teprve deset, Kyklop má… celý článek ›

Ujížděl policii a skončil na střeše v příkopu: Jsem jen stopař, tvrdil opilý muž!

Ujížděl policii a skončil na střeše v příkopu: Jsem jen stopař, tvrdil opilý muž!

Nadýchal více než 1,6 promile. To byl patrně důvod, proč se muž v Praze rozhodl ujet policii. Nepodařil… celý článek ›

SESTŘIHY: Bitva o Anglii bez vítěze, Chelsea se City ztratila

SESTŘIHY: Bitva o Anglii bez vítěze, Chelsea se City ztratila

PREMIER LEAGUE - SOUHRN 23. KOLA | Fotbalisté Chelsea remizovali doma s Manchesterem City 1:1, když obě… celý článek ›

EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

Ornella a Josef ve svůj osudný den

Josef Kokta a jeho Ornella jsou svoji! Jaké jsou skutečné DŮVODY jejich sňatku?

Od tlaku na potrat až k veselce. Tak přesně takhle vypadá příběh Ornelly (21) a Pepy (57) Koktových,… celý článek ›

Herec Jan Šťastný není ten, ke komu by se jeho syn Honza utíkal se svými problémy...

Oblíbený herec Jan Štastný: Proč se cítí se jako žena?

Je oblíbený a fanynky o něm sní už léta. Ovšem herec Jan Štastný (49) za to nejspíš nemůže děkovat jen… celý článek ›

Králona Alžběta II.

Královna Alžběta II. zkolabovala kvůli svému synovi! Co bylo přesným DŮVODEM?

I když už zažila různé úlety své rodiny, tohle prostě už její podlomené zdraví neustálo. Královna… celý článek ›

Jennifer Aniston

Hollywoodká herečka Jennifer Aniston: Tragický konec její velké LÁSKY!

V nečekané zpovědi o vlastním životě promluvila o bolesti, se kterou se zatím veřejnosti svěřit neuměla.… celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2015, všechna práva vyhrazena.

Používáme informační servis ČTK.
Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz

Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno.
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Unie vydavatelů.