71 DENÍKŮ: NAJDĚTE SI SVŮJ
Vyberte si svůj regionální Deník

Sezona na krouhání a nakládání zelí vrcholí

Sezona sklizně a krouhání zelí vrcholí. Autor: Karel Hutr

17.10.2009

Dlouhá Lhota /FOTOGALERIE/ - Přátelská a pohodová atmosféra vládne i v těchto sychravých dnech mezi skupinkou zaměstnanců krouhárny zelí v Drásově.

Sezona zelí vrcholí a jezdí sem lidé pro hlávky na nakládání. Pracovníci vezmou ostrý nůž, hlávky na poli odříznou a nanosí do místnosti, kde se o ně pak další postarají. Jedni sloupnou vrchní listy, váží, jiní rozseknou hlávky na polovic a další se postarají o nezaměnitelnou vůni v místnosti, když zelí vhazují do krouhačky, aby do přistavěné nádoby napadaly nakrouhané voňavé proužky zeleniny.

Na poli u Drásova pěstuje zeleninu Zemědělské družstvo Dlouhá Lhota. Je to jeden z mála zemědělských podniků, kde se ještě nějaká zelenina na Příbramsku pěstuje. „Dělali jsme i jahody, mrkev a podobně, ale postupně jsme od všeho ustoupili a zůstali u pěstování zelí. I tak je to spíše z důvodu dodržení tradice a pomoci lidem. Zelí tady pěstujeme od nepaměti,“ řekl předseda družstva Oldřich Jarůšek.

Lidé, kteří si nedokáží představit knedlo vepřo zelo bez podomácku naloženého zelí, mají ještě příležitost hlávky nakoupit a případně si je nechat nakrouhat. Prodej zelí a krouhání potrvá minimálně do konce října. Zelí se prodává od začátku září, ale praví gurmáni teprve přijdou až zelenina přejde prvními mrazíky a podzimními mlhami, aby hlávky nasály vláhu a byly ještě šťavnatější.

Že je nakládání kumšt, není třeba připomínat. Do Drásova za kvalitní krouhárenskou odrůdou jezdí pravidelně parta nadšenců, kteří mezi sebou soutěží o nejlepší kysané zelí.

Na tomto poli tudíž začíná dnes už tradiční soutěž o nejlepší nakládané zelí Březohorský košťál. Koná se každoročně v lednu, až naložené zelí pěkně vyzraje. Pak lidé přinesou surovinu a pokračuje hodnocení. „Hodnotíme vzorky, které jsou anonymní,“ sdělil Jan Míka, který stál u zrodu Březohorského košťálu, jenž se v lednu 2010 bude v příbramské restauraci Sport konat počtvrté, když pomineme nultý ročník. Hodnotí se vzhled, vůně, chuť a takzvaný křupink.

Drásovská krouhárna je v provozu třicet let a funguje díky partě nadšených pracovníků v důchodu. Pokud skončí, přestane jediná krouhárna na Příbramsku existovat.
 

Autor: Karel Hutr

+ sdílejte

Sdílejte článek pomocí sociálních sítí

Líbí se vám zpravodajství Deníku? Hlasujte pro něj v anketě Křišťálová lupa

HLAVNÍ ZPRÁVY

Terezka Jiránková, dcerka maminky Šárky tatínka Davida z Chramost, poprvé spatřila svět v neděli 26. října, vážila 3,55 kg. Kočárek se sestřičkou bude také vozit jedenáctiletá Anička.

FOTO, ANKETA: Hlasujte o miminko týdne

Příbram - V lidském životě je řada krásných chvil. Tou nejkrásnější a nejšťastnější je jistě narození zdravého miminka. A stojí za to zaznamenat. Proto dnes opět…

Keks o koncertu se Smokie: Ani nám nedošlo, že máme v tom fofru docela štěstí

Kapela Keks.

Březnice /ROZHOVOR/ - Rocková kapela Keks v pátek vystoupí v Březnici. Brzy ji dokonce čeká i koncert se světoznámou kapelou Smokie. Nejen o koncertování a múzách jsme…

Na opravu Svaté Hory peníze budou, ale stačí na ni rok?

Svatá Hora v Příbrami.

Příbram - Poutní místo Svatá Hora se zřejmě dočká rozsáhlé rekonstrukce. Ministerstvo pro místní rozvoj (MMR) totiž na obnovu památek v Česku pošle 621 milionů korun.

Dušičky: na stovkách hrobů nikdo svíčky nezapálí

Zapomenutý hrob na příbramském hřbitově.

Příbram - Dušičky jsou už tak nějak ve vzduchu. Nejen proto, že se blíží neděle a s ní spojený svátek všech zesnulých, ale napovídá tomu i nostalgická podzimní atmosféra.

Diskuse

Do diskuse nikdo nevložil žádný příspěvek

CELEBRITY

Trumf policie proti Petrovi K.: Tajné fotografie z dovolené v Egyptě

Trumf policie proti Petrovi K.: Tajné fotografie z dovolené v Egyptě

Před rokem se z Egypta vrátil Petr K., obviněný z vraždy manželky Moniky a dcerky Klárky. Radost z… celý článek ›

Módní kiks upocené Čvančarové: Jitko, oblékni se podle své velikosti, radí stylista

Módní kiks upocené Čvančarové: Jitko, oblékni se podle své velikosti, radí stylista

Jitka Čvančarová (36) porodila svou dceru Elenu Emílii téměř před třemi lety, těhotenských kil se ale… celý článek ›

Velký žralok bílý útočil na surfaře! Mladík unikal smrtícím čelistem

Velký žralok bílý útočil na surfaře! Mladík unikal smrtícím čelistem

Australský surfař Andy Johnston se rozhodl, že provětrá se prkno a bude se věnovat své vášni. Vyrazil na… celý článek ›

Mikina na Hradě baví internet: Zemanovi ji zatrhla první dáma Ivana?

Mikina na Hradě baví internet: Zemanovi ji zatrhla první dáma Ivana?

Stalo se z toho téma č. 1 po slavnostním ceremoniálu na Hradě. Mikina režiséra Roberta Sedláčka, který… celý článek ›

Chris Martin se léčí z rozchodu s Jennifer Lawrence: S polonahou herečkou

Chris Martin se léčí z rozchodu s Jennifer Lawrence: S polonahou herečkou

Herečka Jennifer Lawrence (24) nemohla vystát, že její přítel Chris Martin (37) věnuje více pozornosti… celý článek ›

EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

Krásná dívka podstoupila operaci, po které jí na krku zůstal nepřehlédnutelný šrám...

To není halloweenská maska, ale SKUTEČNÁ JIZVA! Co se krásce stalo?

Dnes je Halloween. Z lidové tradice je dnes oblíbený den, kdy se lidé po celém světě převlékají do… celý článek ›

Silva byla ráda, že Peter přijal nabídku stát se kmotrem její první desky.

SEXY ZRZKA! Tahle RAJCOVNÍ reportérka poslala do jiných rozměrů Petera Nagyho

Peter Nagy, který svými dlouhými blond loknami trošku připomíná Lucku Borhyovou nebo Miro Šmajdu, měl tu… celý článek ›

Saša Rašilov

Herec Saša Rašilov má vášnivý vztah a teď navíc dostal KŠEFT SNŮ!

Saša Rašilov (42) prožívá šťastné období. Je zamilovaný a navíc se brzy stane hvězdou televizní… celý článek ›

Kate Middleton dává občas nátlak veřejnosti zabrat.

Co stojí za kolapsem TĚHOTNÉ Kate Middleton? Nejen nízká váha, ale…

Těhotná britská vévodkyně Kate Middleton (32) trpí podle posledních informací značnými nevolnostmi,… celý článek ›

ZPRÁVY Z ČR A ZE SVĚTA

Ilustrační foto

Téměř polovina Čechů považuje ekonomickou situaci země za špatnou

Praha – Na 45 procent Čechů považuje ekonomickou situaci své země za špatnou. Poláci jsou… celý článek ›

Hasiči a policie krátce po 11. hodině hlavní poštu uzavřeli, částečně evakuovali a povolali na místo speciální chemický tým.

Útok na končící starostku České Lípy: obdržela zásilku s neznámou látkou

Česká Lípa /FOTOGALERIE/ – Krimi, jaké Česká Lípa ještě nezažila. Neznámý pachatel poštou vyhrožuje… celý článek ›

Policejní prezident Tomáš Tuhý.

Policie zkontroluje největší muniční sklady po celé republice

Olomouc – Policie po nedávné explozi munice ve skladovém areálu u Vlachovic na Zlínsku zkontroluje velké… celý článek ›

Tomáš Berdych si postupem do semifinále Masters v Paříži zajistil místo na Turnaji mistrů.

Berdych to zvládl, díky semifinále v Paříži si zajistil Turnaj mistrů

Paříž - Zabojoval a odměnou mu je semifinále Masters v Paříži a především letenka na Turnaj mistrů pro… celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2014, všechna práva vyhrazena. Používáme informační servis ČTK. Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno. VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Unie vydavatelů.

Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz