71 DENÍKŮ: NAJDĚTE SI SVŮJ
Vyberte si svůj regionální Deník

Sezona na krouhání a nakládání zelí vrcholí

Sezona sklizně a krouhání zelí vrcholí. Autor: Karel Hutr

17.10.2009

Dlouhá Lhota /FOTOGALERIE/ - Přátelská a pohodová atmosféra vládne i v těchto sychravých dnech mezi skupinkou zaměstnanců krouhárny zelí v Drásově.

Sezona zelí vrcholí a jezdí sem lidé pro hlávky na nakládání. Pracovníci vezmou ostrý nůž, hlávky na poli odříznou a nanosí do místnosti, kde se o ně pak další postarají. Jedni sloupnou vrchní listy, váží, jiní rozseknou hlávky na polovic a další se postarají o nezaměnitelnou vůni v místnosti, když zelí vhazují do krouhačky, aby do přistavěné nádoby napadaly nakrouhané voňavé proužky zeleniny.

Na poli u Drásova pěstuje zeleninu Zemědělské družstvo Dlouhá Lhota. Je to jeden z mála zemědělských podniků, kde se ještě nějaká zelenina na Příbramsku pěstuje. „Dělali jsme i jahody, mrkev a podobně, ale postupně jsme od všeho ustoupili a zůstali u pěstování zelí. I tak je to spíše z důvodu dodržení tradice a pomoci lidem. Zelí tady pěstujeme od nepaměti,“ řekl předseda družstva Oldřich Jarůšek.

Lidé, kteří si nedokáží představit knedlo vepřo zelo bez podomácku naloženého zelí, mají ještě příležitost hlávky nakoupit a případně si je nechat nakrouhat. Prodej zelí a krouhání potrvá minimálně do konce října. Zelí se prodává od začátku září, ale praví gurmáni teprve přijdou až zelenina přejde prvními mrazíky a podzimními mlhami, aby hlávky nasály vláhu a byly ještě šťavnatější.

Že je nakládání kumšt, není třeba připomínat. Do Drásova za kvalitní krouhárenskou odrůdou jezdí pravidelně parta nadšenců, kteří mezi sebou soutěží o nejlepší kysané zelí.

Na tomto poli tudíž začíná dnes už tradiční soutěž o nejlepší nakládané zelí Březohorský košťál. Koná se každoročně v lednu, až naložené zelí pěkně vyzraje. Pak lidé přinesou surovinu a pokračuje hodnocení. „Hodnotíme vzorky, které jsou anonymní,“ sdělil Jan Míka, který stál u zrodu Březohorského košťálu, jenž se v lednu 2010 bude v příbramské restauraci Sport konat počtvrté, když pomineme nultý ročník. Hodnotí se vzhled, vůně, chuť a takzvaný křupink.

Drásovská krouhárna je v provozu třicet let a funguje díky partě nadšených pracovníků v důchodu. Pokud skončí, přestane jediná krouhárna na Příbramsku existovat.
 

Autor: Karel Hutr

+ sdílejte

Sdílejte článek pomocí sociálních sítí

Líbí se vám zpravodajství Deníku? Hlasujte pro něj v anketě Křišťálová lupa

HLAVNÍ ZPRÁVY

Policie - ilustrační foto

Policie pátrá po dvou mužích, jeden z nich se obnažuje na veřejnosti

Příbram – Policie se zabývá případy dvou podezřelých neznámých osob, které se objevily v našem regionu. Jeden muž se obnažuje na veřejnosti a  další se pokoušel na Sedlčansku…

Pestrobarevné chryzantémy rozzářily trhy v Příbrami

Pestrobarevné chryzantémy rozzářily trhy v Příbrami.

Příbram - Bohaté a s pestrobarevnými květy. Takové jsou chryzantémy. Nejen tyto typické „listopadky" si zahrádkáři odnesli i ze středečního trhu v centru Příbrami.

Starostův podpis v kauze příbramské teplárny byl falešný

Příbramská radnice.

Příbram - Podpis příbramského starosty Pavla Pikrta (ČSSD) v kauze městské teplárny byl falešný. Dospěla k tomu policejní grafoložka, která se případem na základě…

Slovo v komunální politice chtějí mít po volbách i studenti

Volební lístky

Příbram /INFORMACE K VOLBÁM 2014/ – Už jen několik dní zbývá do začátku voleb. Každý si od nich slibuje něco jiného. Někteří například obnovu v podobě mladých tváří.

Diskuse

Do diskuse nikdo nevložil žádný příspěvek

CELEBRITY

„Sestra Smrt“ obviněná z vraždy pacientky je na svobodě: Máma musí být pod prášky!

„Sestra Smrt“ obviněná z vraždy pacientky je na svobodě: Máma musí být pod prášky!

Zdravotní sestra Věra M. (50) obviněná z vraždy pacientky Jany K. (+72) v rumburské nemocnici je na… celý článek ›

Zdrcená Svobodová po smrti manžela: Po smrti manžela si zranila ruku, její syn se vypisuje z těžkých

Zdrcená Svobodová po smrti manžela: Po smrti manžela si zranila ruku, její syn se vypisuje z těžkých

Po smrti manžela Petra Skoumala (†75) zůstala Ilona Svobodová (54) na všechno sama, k tomu se navíc… celý článek ›

Genzer vyvedl milenku: Je skoro stejně hubený jako ona!

Genzer vyvedl milenku: Je skoro stejně hubený jako ona!

Richard Genzer (47) se „ztrácí“ před očima! Svou dietu totiž komik bere smrtelně vážně a s nabranými… celý článek ›

Pes se proměnil v kámen: Dramatická záchrana chlupáče, který spadl do asfaltu!

Pes se proměnil v kámen: Dramatická záchrana chlupáče, který spadl do asfaltu!

Psí zvídavost je bezmezná stejně jako nebezpečná. Na vlastní srst se o tom přesvědčil hafan z Indie,… celý článek ›

EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

Josef Rychtář a Domenico Martucci

To není VTIP. Josef Rychtář vyfasoval u soudu NESKUTEČNÝ TREST!

Čekal cokoli, takový trest ho však naprosto zaskočil. Vdovec Josef Rychtář (56) se u italského soudu… celý článek ›

Lucie Borhyová

Lucie Borhyová se chce SOUDIT! Co ji vytočilo do NEPŘÍČETNOSTI?

Moderátorka Televizních zpráv Lucie Borhyová (36) už má plné zuby nepravdivých informací, co o ní… celý článek ›

Herečka Veronika Žilková

FIASKO Veroniky Žilkové: VÍME, jak dopadla s novým pořadem v televizi

Tak to byla rychlovka. Známá herečka Veronika Žilková (52) se obrazovkách komerční televize s novým… celý článek ›

O nahotě herečky píše například britský Daily Star.

HACKEŘI zaútočili: NAHÉ fotky Emmy Watson, Hermiony z Harryho Pottera!

Půvabná anglická herečka Emma Watson (24) se málem stala další obětí hackerů, kteří mají svědomí stovky… celý článek ›

ZPRÁVY Z ČR A ZE SVĚTA

Miloš Zeman

Senioři žádali Zemana o podporu zavedení minimálního důchodu

Praha - Tři desítky seniorů a seniorek požádaly dnes na Hradě prezidenta Miloše Zemana, aby přispěl k… celý článek ›

Václav Klaus při přednášce na Univerzitě J. E. Purkyně v Ústí nad Labem.

Václav Klaus studentům v Ústí: Komunismus se rozpadl, nebyl poražen

Ústí nad Labem – Jak se nám žije 25 let od pádu komunismu? To bylo hlavní téma přednášky bývalého… celý článek ›

Ilustrační foto.

Život v Česku se každoročně prodlužuje, a to i o několik měsíců

Praha – Život v Česku se každoročně prodlužuje, a to i o několik měsíců. Zatímco před čtvrt stoletím… celý článek ›

Věra Jourová, česká kandidátka do funkce evropské komisařky pro spravedlnost, ochranu spotřebitele a rovnost žen, vystoupila 1. října na slyšení v Evropském parlamentu.

Babišovi podřízena nejsem, zdůraznila Jourová v Bruselu svou nezávislost

Brusel /VÝBĚR VÝROKŮ/ - Česká kandidátka do Evropské komise Věra Jourová dnes před výbory Evropského… celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2014, všechna práva vyhrazena. Používáme informační servis ČTK. Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno. VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Unie vydavatelů.

Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz