VYBERTE SI REGION:
Vyberte si region

Sezona na krouhání a nakládání zelí vrcholí

Dlouhá Lhota /FOTOGALERIE/ - Přátelská a pohodová atmosféra vládne i v těchto sychravých dnech mezi skupinkou zaměstnanců krouhárny zelí v Drásově.

Sezona sklizně a krouhání zelí vrcholí.Autor: Karel Hutr

Sezona zelí vrcholí a jezdí sem lidé pro hlávky na nakládání. Pracovníci vezmou ostrý nůž, hlávky na poli odříznou a nanosí do místnosti, kde se o ně pak další postarají. Jedni sloupnou vrchní listy, váží, jiní rozseknou hlávky na polovic a další se postarají o nezaměnitelnou vůni v místnosti, když zelí vhazují do krouhačky, aby do přistavěné nádoby napadaly nakrouhané voňavé proužky zeleniny.

Na poli u Drásova pěstuje zeleninu Zemědělské družstvo Dlouhá Lhota. Je to jeden z mála zemědělských podniků, kde se ještě nějaká zelenina na Příbramsku pěstuje. „Dělali jsme i jahody, mrkev a podobně, ale postupně jsme od všeho ustoupili a zůstali u pěstování zelí. I tak je to spíše z důvodu dodržení tradice a pomoci lidem. Zelí tady pěstujeme od nepaměti,“ řekl předseda družstva Oldřich Jarůšek.

Lidé, kteří si nedokáží představit knedlo vepřo zelo bez podomácku naloženého zelí, mají ještě příležitost hlávky nakoupit a případně si je nechat nakrouhat. Prodej zelí a krouhání potrvá minimálně do konce října. Zelí se prodává od začátku září, ale praví gurmáni teprve přijdou až zelenina přejde prvními mrazíky a podzimními mlhami, aby hlávky nasály vláhu a byly ještě šťavnatější.

Že je nakládání kumšt, není třeba připomínat. Do Drásova za kvalitní krouhárenskou odrůdou jezdí pravidelně parta nadšenců, kteří mezi sebou soutěží o nejlepší kysané zelí.

Na tomto poli tudíž začíná dnes už tradiční soutěž o nejlepší nakládané zelí Březohorský košťál. Koná se každoročně v lednu, až naložené zelí pěkně vyzraje. Pak lidé přinesou surovinu a pokračuje hodnocení. „Hodnotíme vzorky, které jsou anonymní,“ sdělil Jan Míka, který stál u zrodu Březohorského košťálu, jenž se v lednu 2010 bude v příbramské restauraci Sport konat počtvrté, když pomineme nultý ročník. Hodnotí se vzhled, vůně, chuť a takzvaný křupink.

Drásovská krouhárna je v provozu třicet let a funguje díky partě nadšených pracovníků v důchodu. Pokud skončí, přestane jediná krouhárna na Příbramsku existovat.

17.10.2009

Autor: Karel Hutr

Kopáčkův dům na Mírovém náměstí v Dobříši, kde se slavnostně otevře jak expozice rukavičkářského muzea, tak i městského.

Novinka: Muzeum rukavic 
v Dobříši brzy otevře expozici

dnes 06:50

Dobříš – Zpěváci Lenka Dusilová, Michal Hrůza, kapela Baromantika. Nově otevřená expozice rukavičkářského muzea, druhá městského.

Acrobatshow 2010 na letišti v Dlouhé Lhotě.

Nejvyšší soud řeší,zda je ranvej příbramského letiště samostatnou stavbou

dnes 09:13

Brno - Ústavní soudci ve středu nařídili Nejvyššímu soudu (NS), aby vyjasnil, zda je ranvej samostatnou stavbou ve smyslu občanského práva. V minulosti NS rozhodl, že…

Příbramské divadlo uvede hru Umění vraždy.

Nová hra příbramského divadla Umění vraždy je směsí hororu i černého humoru

dnes 06:00

Příbram - Nečekané zvraty, napětí a dávka černočerného humoru čekají od čtvrtka na návštěvníky příbramského divadla. To uvede českou premiéru komediálního trilleru Umění…

Ilustrační foto.

Velikonoce a prázdniny upraví provoz regionálních spojů

dnes 06:00

Příbramsko – Kvůli velikonočním prázdninám, které začínají ve čtvrtek, a svátkům, upraví Arriva Střední Čechy některé spoje. Prořídnou hlavně ty školní. Upravený provoz…

Příbramská radnice.

Od dubna platí nový organizační řád Městského úřadu Příbram

včera 14:35

Příbram - Rada města Příbrami na svém lednovém jednání schválila Organizační řád Městského úřadu Příbram platný k 1.4.2015. Důvodem změny struktury úřadu je proces…

Diskuse

Do diskuse nikdo nevložil žádný příspěvek

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY »

Blesk Blesk

Soud s feťákem, který zabil policistku: Pokoušeli se ovlivnit svědkyni!

Soud s feťákem, který zabil policistku: Pokoušeli se ovlivnit svědkyni!

Je teprve druhý den soudu s feťákem Josefem Novákem, který svým vozem srazil a zabil policistku, ale… celý článek ›

Pitva Kovarčíka proběhla! Proč ho nemůžou pohřbít?

Pitva Kovarčíka proběhla! Proč ho nemůžou pohřbít?

Kolem smrti Petera Kovarčíka (†61) je spousta otazníků. Zahalen rouškou tajemství je i pohřeb… celý článek ›

Teenagerské hvězdy 90. let: Jak se na nich podepsal zub času?

Teenagerské hvězdy 90. let: Jak se na nich podepsal zub času?

Někteří jsou známí dodnes, někteří svou slávu neustáli a zmizeli v prachu zapomnění, a někteří se stali… celý článek ›

Vstávat a odhrabávat: Česko v dubnu pokryl sníh

Vstávat a odhrabávat: Česko v dubnu pokryl sníh

Neuvěřitelné Velikonoce. tak lidé popisují počasí v posledních dnech. Vítr a především sníh zaskočily… celý článek ›

Velikonoční astrologická poradna – ptejte se Milana Gelnara na VIP chatu

Velikonoční astrologická poradna – ptejte se Milana Gelnara na VIP chatu

Zajímá vás, co říkají hvězdy? Milan Gelnar bude odpovídat na vaše otázky ve čtvrtek 2. 4. od 11 hodin,… celý článek ›

Šíp EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

Andrea Verešová

Andrea Verešová nedostala od manžela NIC k výročí! Mají PROBLÉMY?

Modelka Andrea Verešová (34) přiznala, že k výročí vztahu jí manžel nic nedaroval. Stalo se snad něco v… celý článek ›

Je krásná, úspěšná, bohatá a teď také načapaná při akci!

SEX NA VEŘEJNOSTI? Modelka si hrála na pláži, pak si pohrál manžel s ní…

Fotografové měli šťastný den. Nejen, že na pláži narazili na druhou nejlépe placenou modelku světa,… celý článek ›

Shirley MacLaineová

Zrzavá elektrárna, NEVĚRNICE a podivín v sukních, to je Shirley MacLaineová!

Napůl chlap, napůl blázen. Zlomená kost pro ni byla povrchové zranění, stýkala se s mimozemšťany.… celý článek ›

Prádlo, které ho nenechá chladným, nemusí být nedosažitelným snem.

Sexy PRÁDLO za babku? Víme, jak na to a ještě si užijete!

Potřebuje Váš šatník osvěžit novými kousky? Nebo prostě toužíte po trendy oblečení a značkové kosmetice… celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2015, všechna práva vyhrazena.

Používáme informační servis ČTK.
Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz

Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno.
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Unie vydavatelů.