71 DENÍKŮ: NAJDĚTE SI SVŮJ
Vyberte si svůj regionální Deník

Sezona na krouhání a nakládání zelí vrcholí

Sezona sklizně a krouhání zelí vrcholí.

Sezona sklizně a krouhání zelí vrcholí. Autor: Karel Hutr

17.10.2009 06:49

Dlouhá Lhota /FOTOGALERIE/ - Přátelská a pohodová atmosféra vládne i v těchto sychravých dnech mezi skupinkou zaměstnanců krouhárny zelí v Drásově.

Sezona zelí vrcholí a jezdí sem lidé pro hlávky na nakládání. Pracovníci vezmou ostrý nůž, hlávky na poli odříznou a nanosí do místnosti, kde se o ně pak další postarají. Jedni sloupnou vrchní listy, váží, jiní rozseknou hlávky na polovic a další se postarají o nezaměnitelnou vůni v místnosti, když zelí vhazují do krouhačky, aby do přistavěné nádoby napadaly nakrouhané voňavé proužky zeleniny.

Na poli u Drásova pěstuje zeleninu Zemědělské družstvo Dlouhá Lhota. Je to jeden z mála zemědělských podniků, kde se ještě nějaká zelenina na Příbramsku pěstuje. „Dělali jsme i jahody, mrkev a podobně, ale postupně jsme od všeho ustoupili a zůstali u pěstování zelí. I tak je to spíše z důvodu dodržení tradice a pomoci lidem. Zelí tady pěstujeme od nepaměti,“ řekl předseda družstva Oldřich Jarůšek.

Lidé, kteří si nedokáží představit knedlo vepřo zelo bez podomácku naloženého zelí, mají ještě příležitost hlávky nakoupit a případně si je nechat nakrouhat. Prodej zelí a krouhání potrvá minimálně do konce října. Zelí se prodává od začátku září, ale praví gurmáni teprve přijdou až zelenina přejde prvními mrazíky a podzimními mlhami, aby hlávky nasály vláhu a byly ještě šťavnatější.

Že je nakládání kumšt, není třeba připomínat. Do Drásova za kvalitní krouhárenskou odrůdou jezdí pravidelně parta nadšenců, kteří mezi sebou soutěží o nejlepší kysané zelí.

Na tomto poli tudíž začíná dnes už tradiční soutěž o nejlepší nakládané zelí Březohorský košťál. Koná se každoročně v lednu, až naložené zelí pěkně vyzraje. Pak lidé přinesou surovinu a pokračuje hodnocení. „Hodnotíme vzorky, které jsou anonymní,“ sdělil Jan Míka, který stál u zrodu Březohorského košťálu, jenž se v lednu 2010 bude v příbramské restauraci Sport konat počtvrté, když pomineme nultý ročník. Hodnotí se vzhled, vůně, chuť a takzvaný křupink.

Drásovská krouhárna je v provozu třicet let a funguje díky partě nadšených pracovníků v důchodu. Pokud skončí, přestane jediná krouhárna na Příbramsku existovat.
 

Autor: Karel Hutr

+ sdílejte

Sdílejte článek pomocí sociálních sítí

HLAVNÍ ZPRÁVY

Junior klub v Příbrami.

Prodat Junior či ne? To nyní řeší rada města

Příbram – Prodej hudebního klubu Junior v Příbrami? To je nyní otázka, kterou se zastupitelé zabývají. Zájem o koupi budovy má současný provozovatel klubu Martin Severa.…

Zloději chtěli odcizit metráky kovu

Policie ČR. Ilustrační foto

Dobříš – Čtyři cizinci ve věku 29 až 43 let si v neděli ráno vyhlédli areál firmy na Dobříšsku. Nejdříve přelezli více než dvoumetrové oplocení a pak naskládali do pytlů…

Odešla se psem na vycházku 
a už se nevrátila

Policie - ilustrační foto

Příbram /PÁTRÁNÍ/ – Příbramští kriminalisté pátrají po Jaroslavě Ferancovicové s místem trvalého bydliště ve Lhotě u Příbramě.Celostátní pátrání po dvaašedesátileté ženě…

Na farmářských trzích byly špekové knedlíky i drůbež

LÍVANEČKY podle staročeské receptury nabízeli manželé Kořínkovi.

Sedlčany – Sezona farmářských trhů v Sedlčanech odstartovala minulou sobotu 19. na náměstí díky aktivitě Sdružení obcí Sedlčanska a hned napoprvé si získaly sympatie…

Diskuse

Do diskuse nikdo nevložil žádný příspěvek

CELEBRITY

Pohřeb další oběti taxivraha Daniela C.(†25): Zanechal po sobě manželku a tříletou dceru!

Pohřeb další oběti taxivraha Daniela C.(†25): Zanechal po sobě manželku a tříletou dceru!

Desítky smutečních hostů, obrovské květinové věnce, tradiční kapela, uložení rakve do země... V pražské… celý článek ›

Smutná zpráva pro Čecha! Sezona mu skončila, řekl Mourinho

Smutná zpráva pro Čecha! Sezona mu skončila, řekl Mourinho

VIDEO | Pro Petra Čecha letošní sezoně předčasně skončila. V semifinálovém duelu Ligy mistrů na hřišti… celý článek ›

Královské reggae! Z vévodkyně Kate se stala DJka, William se styděl a červenal

Královské reggae! Z vévodkyně Kate se stala DJka, William se styděl a červenal

Kate s Williamem se při návštěvě Austrálie podívali do speciální školy v Adelaide, kde se vyučuje hiphop… celý článek ›

Ať si homosexuál může osvojit partnerovo dítě, navrhuje Dienstbier

Ať si homosexuál může osvojit partnerovo dítě, navrhuje Dienstbier

Chystá se další revoluce v právním chápání homosexuálních párů? V jejich domácnostech žije v současnosti… celý článek ›

EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

Andrea Kerestešová: Skutečný PLÁČ a SLZY během natáčení seriálu!

Andrea Kerestešová: Skutečný PLÁČ a SLZY během natáčení seriálu!

Populární herečka Andrea Kerestešová (29) je sice profík, přesto na place nedávno zažila nečekanou a… celý článek ›

Poznáte celebritu podle TETOVÁNÍ? Která dáma se pyšní KVĚTINOU?

Poznáte celebritu podle TETOVÁNÍ? Která dáma se pyšní KVĚTINOU?

Tetování je stále v módě. A frčí i mezi českými celebritami. Poznali jste, komu patří?  celý článek ›

Další provokativní FOTO! Rihanna nafotila PRSA a zakryla jen BRADAVKY

Další provokativní FOTO! Rihanna nafotila PRSA a zakryla jen BRADAVKY

Populární zpěvačka Rihanna (26) se opět rozhodla na sebe upozornit. Na svůj sociální profil umístila… celý článek ›

Zpěvák Sámer Issa se stal OBĚTÍ podvodníka! Co se mu PŘIHODILO?

Zpěvák Sámer Issa se stal OBĚTÍ podvodníka! Co se mu PŘIHODILO?

Měla to pro mladého zpěváka by akce roku. Nakonec Sámeru Issovi (28) však zbyly jen oči pro pláč. Z jeho… celý článek ›

ZPRÁVY Z ČR A ZE SVĚTA

Léky až do srdce: díky novince
 v pražském IKEM bez bolesti

Léky až do srdce: díky novince
 v pražském IKEM bez bolesti

Praha – Alena Pokorná trpí vysokým krevním tlakem
v plicních cévách neboli plicní arteriální hypertenzí.… celý článek ›

Kalousek opět vypovídal v kauzách kolem Nagyové. Stíhání prý nechápe

Kalousek opět vypovídal v kauzách kolem Nagyové. Stíhání prý nechápe

Praha - Bývalý ministr financí Miroslav Kalousek (TOP 09) dnes znovu vypovídal v kauze údajných trafik… celý článek ›

Středoškolský student na táboře pohlavně zneužil nezletilou dívku

Středoškolský student na táboře pohlavně zneužil nezletilou dívku

Havlíčkův Brod – Na poslední den cyklistického tábora, který vloni v létě pořádal brněnský Dům dětí a… celý článek ›

Malá dcerka na roztomilém videu odmítla slib, že nikdy nebude mít přítele

Malá dcerka na roztomilém videu odmítla slib, že nikdy nebude mít přítele

USA /VIDEO/ - Velmi roztomilé video, které nyní koluje internetem, zachycuje vzpouru zhruba sedmileté… celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2014, všechna práva vyhrazena. Používáme informační servis ČTK. Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno. VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Sekce vydavatelů internetových titulů UVDT.

Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz