71 DENÍKŮ: NAJDĚTE SI SVŮJ
Vyberte si svůj regionální Deník

Sezona na krouhání a nakládání zelí vrcholí

Sezona sklizně a krouhání zelí vrcholí.

Sezona sklizně a krouhání zelí vrcholí. Autor: Karel Hutr

17.10.2009

Dlouhá Lhota /FOTOGALERIE/ - Přátelská a pohodová atmosféra vládne i v těchto sychravých dnech mezi skupinkou zaměstnanců krouhárny zelí v Drásově.

Sezona zelí vrcholí a jezdí sem lidé pro hlávky na nakládání. Pracovníci vezmou ostrý nůž, hlávky na poli odříznou a nanosí do místnosti, kde se o ně pak další postarají. Jedni sloupnou vrchní listy, váží, jiní rozseknou hlávky na polovic a další se postarají o nezaměnitelnou vůni v místnosti, když zelí vhazují do krouhačky, aby do přistavěné nádoby napadaly nakrouhané voňavé proužky zeleniny.

Na poli u Drásova pěstuje zeleninu Zemědělské družstvo Dlouhá Lhota. Je to jeden z mála zemědělských podniků, kde se ještě nějaká zelenina na Příbramsku pěstuje. „Dělali jsme i jahody, mrkev a podobně, ale postupně jsme od všeho ustoupili a zůstali u pěstování zelí. I tak je to spíše z důvodu dodržení tradice a pomoci lidem. Zelí tady pěstujeme od nepaměti,“ řekl předseda družstva Oldřich Jarůšek.

Lidé, kteří si nedokáží představit knedlo vepřo zelo bez podomácku naloženého zelí, mají ještě příležitost hlávky nakoupit a případně si je nechat nakrouhat. Prodej zelí a krouhání potrvá minimálně do konce října. Zelí se prodává od začátku září, ale praví gurmáni teprve přijdou až zelenina přejde prvními mrazíky a podzimními mlhami, aby hlávky nasály vláhu a byly ještě šťavnatější.

Že je nakládání kumšt, není třeba připomínat. Do Drásova za kvalitní krouhárenskou odrůdou jezdí pravidelně parta nadšenců, kteří mezi sebou soutěží o nejlepší kysané zelí.

Na tomto poli tudíž začíná dnes už tradiční soutěž o nejlepší nakládané zelí Březohorský košťál. Koná se každoročně v lednu, až naložené zelí pěkně vyzraje. Pak lidé přinesou surovinu a pokračuje hodnocení. „Hodnotíme vzorky, které jsou anonymní,“ sdělil Jan Míka, který stál u zrodu Březohorského košťálu, jenž se v lednu 2010 bude v příbramské restauraci Sport konat počtvrté, když pomineme nultý ročník. Hodnotí se vzhled, vůně, chuť a takzvaný křupink.

Drásovská krouhárna je v provozu třicet let a funguje díky partě nadšených pracovníků v důchodu. Pokud skončí, přestane jediná krouhárna na Příbramsku existovat.
 

Autor: Karel Hutr

+ sdílejte

Sdílejte článek pomocí sociálních sítí

Líbí se vám zpravodajství Deníku? Hlasujte pro něj v anketě Křišťálová lupa

HLAVNÍ ZPRÁVY

Slavnostní otevření nové školky v Žežické ulici v Příbrami.

Příbram snadno ochromí uzavírky, chtělo by to obchvat

Příbram – Ulevit dopravě v centru města. To je jeden z dlouhodobých problémů, jehož řešení by podle obyvatel Příbrami měli příští zastupitelé upřednostnit. Už dlouho se mluví…

Tipy na víkend: na pohádku nebo na fotbal či hasičské klání…

Zalezlíci. Korzo Obora 2014.

Příbram - I tento týden jsme připravili několik tipů na víkendové akce. 

Lupič si seniora vytipoval v baru

Policie - ilustrační foto

Příbram – Z loupeže kriminalisté obvinili třiadvacetiletého muže z Příbrami, jenž měl 27. srpna ráno přepadnout v Čechovské ulici v Příbrami 74letého seniora. Oběť si…

Hledaný muž z Kladenska se zdržoval v Příbrami

Policie ČR. Ilustrační snímek

Příbram - Již čtyři měsíce pohřešuje muž z Kladenska svého bratra Václava Macha ze Žiliny. "Bratr odešel z místa jejich společného bydliště a od této doby o sobě nedal…

Diskuse

Do diskuse nikdo nevložil žádný příspěvek

CELEBRITY

Paroubková u kadeřníka: Nesmím se ostříhat na krátko! Kvůli Jirkovi

Paroubková u kadeřníka: Nesmím se ostříhat na krátko! Kvůli Jirkovi

Svou fotkou v plavkách na jachtě vzbudila na Facebooku rozruch. A sklízela řadu pochvalných komentářů.… celý článek ›

Lutovská-Vítová extrémně zhubla: Kosti jí nesluší, souhlasíte?

Lutovská-Vítová extrémně zhubla: Kosti jí nesluší, souhlasíte?

Během těhotenství přibrala Česká Miss 2009 Iveta Lutovská-Vítová (31) osmnáct kilogramů. Její holčička… celý článek ›

Hořké slzy Nicole Kidman: pohřbila tatínka a zazpívala mu na cestu

Hořké slzy Nicole Kidman: pohřbila tatínka a zazpívala mu na cestu

V Hollywoodu je placená za to, aby hrála emoce, ale teď své vlastní pocity nedokázala skrýt ani za… celý článek ›

Naháč onanoval v Praze na stromě: Chtěl si to prý prostě zkusit

Naháč onanoval v Praze na stromě: Chtěl si to prý prostě zkusit

Lezl po stromech, houpal se na větvích. Nahý. Šestadvacetiletý mladý muž však v Praze na Letné zašel… celý článek ›

EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

Roman K., který znásilnil a usmrtil Elišku (+9): Co mu lidé na internetu přejí?

Roman K., který znásilnil a usmrtil Elišku (+9): Co mu lidé na internetu přejí?

Poté, co Šíp přinesl zpověď bývalého vězně, jehož identitu má redakce k dispozici, o tom, co za mřížemi… celý článek ›

Záhadná nemoc: Co tají Pavel Trávníček za zdravotní PROBLÉM? Bojí se mluvit

Záhadná nemoc: Co tají Pavel Trávníček za zdravotní PROBLÉM? Bojí se mluvit

Je to přibližně mesíc, co herec Pavel Trávníček prodělal urologickou operaci a jeho stav byl velmi vážný… celý článek ›

Bude z ní druhá BARTOŠOVÁ? Bučková ukázala svůj hlasový potenciál!

Bude z ní druhá BARTOŠOVÁ? Bučková ukázala svůj hlasový potenciál!

Sympatická modelka Eliška Bučková patří k těm dívkám, na jejíchž tvarech se každý muž pohledem zastaví.… celý článek ›

Krásná herečka Alice Bendová je KONEČNĚ volná! Požene se do další svatby?

Krásná herečka Alice Bendová je KONEČNĚ volná! Požene se do další svatby?

Třináctiletý vztah půvabné herečky Alice Bendové (40) a hokejisty Václava Bendy (38) je nenávratně u… celý článek ›

ZPRÁVY Z ČR A ZE SVĚTA

Expartnerka obviněného z vraždy Elišky:  „Pořád tomu nemůžu uvěřit"

Expartnerka obviněného z vraždy Elišky: „Pořád tomu nemůžu uvěřit"

Klášterec nad Ohří  - Slečna Edita z Klášterce nad Ohří prožívá malé osobní peklo. Její fotografie v… celý článek ›

Řidič z Rakouska, který jel po dálnici D1 v protisměru, trpěl demencí

Řidič z Rakouska, který jel po dálnici D1 v protisměru, trpěl demencí

Brno – Několikrát se otočil, chvíli jel ve správném směru, nakonec ujel několik kilometrů v protisměru.… celý článek ›

Část Česka zasáhnout odpoledne a v sobotu silné bouřky, varují meteorologové

Část Česka zasáhnout odpoledne a v sobotu silné bouřky, varují meteorologové

Praha – Dnes odpoledne zasáhnou severozápad Čech a v sobotu odpoledne celé Čechy a také Vysočinu a… celý článek ›

Češi objevili v Antarktidě část kostry pravěkého ještěra

Češi objevili v Antarktidě část kostry pravěkého ještěra

Praha – Čeští paleontologové objevili v Antarktidě část kostry druhohorního mořského ještěra –… celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2014, všechna práva vyhrazena. Používáme informační servis ČTK. Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno. VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Unie vydavatelů.

Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz