71 DENÍKŮ: NAJDĚTE SI SVŮJ
Vyberte si svůj regionální Deník

Sezona na krouhání a nakládání zelí vrcholí

Sezona sklizně a krouhání zelí vrcholí. Autor: Karel Hutr

17.10.2009

Dlouhá Lhota /FOTOGALERIE/ - Přátelská a pohodová atmosféra vládne i v těchto sychravých dnech mezi skupinkou zaměstnanců krouhárny zelí v Drásově.

Sezona zelí vrcholí a jezdí sem lidé pro hlávky na nakládání. Pracovníci vezmou ostrý nůž, hlávky na poli odříznou a nanosí do místnosti, kde se o ně pak další postarají. Jedni sloupnou vrchní listy, váží, jiní rozseknou hlávky na polovic a další se postarají o nezaměnitelnou vůni v místnosti, když zelí vhazují do krouhačky, aby do přistavěné nádoby napadaly nakrouhané voňavé proužky zeleniny.

Na poli u Drásova pěstuje zeleninu Zemědělské družstvo Dlouhá Lhota. Je to jeden z mála zemědělských podniků, kde se ještě nějaká zelenina na Příbramsku pěstuje. „Dělali jsme i jahody, mrkev a podobně, ale postupně jsme od všeho ustoupili a zůstali u pěstování zelí. I tak je to spíše z důvodu dodržení tradice a pomoci lidem. Zelí tady pěstujeme od nepaměti,“ řekl předseda družstva Oldřich Jarůšek.

Lidé, kteří si nedokáží představit knedlo vepřo zelo bez podomácku naloženého zelí, mají ještě příležitost hlávky nakoupit a případně si je nechat nakrouhat. Prodej zelí a krouhání potrvá minimálně do konce října. Zelí se prodává od začátku září, ale praví gurmáni teprve přijdou až zelenina přejde prvními mrazíky a podzimními mlhami, aby hlávky nasály vláhu a byly ještě šťavnatější.

Že je nakládání kumšt, není třeba připomínat. Do Drásova za kvalitní krouhárenskou odrůdou jezdí pravidelně parta nadšenců, kteří mezi sebou soutěží o nejlepší kysané zelí.

Na tomto poli tudíž začíná dnes už tradiční soutěž o nejlepší nakládané zelí Březohorský košťál. Koná se každoročně v lednu, až naložené zelí pěkně vyzraje. Pak lidé přinesou surovinu a pokračuje hodnocení. „Hodnotíme vzorky, které jsou anonymní,“ sdělil Jan Míka, který stál u zrodu Březohorského košťálu, jenž se v lednu 2010 bude v příbramské restauraci Sport konat počtvrté, když pomineme nultý ročník. Hodnotí se vzhled, vůně, chuť a takzvaný křupink.

Drásovská krouhárna je v provozu třicet let a funguje díky partě nadšených pracovníků v důchodu. Pokud skončí, přestane jediná krouhárna na Příbramsku existovat.
 

Autor: Karel Hutr

+ sdílejte

Sdílejte článek pomocí sociálních sítí

HLAVNÍ ZPRÁVY

Červený kříž v úterý ocenil více než stovku dárců krve z Příbramska.

Červený kříž ocenil více než stovku dárců krve z Příbramska

Příbram - Život druhých jim není lhostejný. Pravidelně totiž darují krev. To, že jejich pomoc je záslužná, jim bude připomínat také ocenění Českého červeného kříže, které v…

Ve čtvrtek bude na náměstí TGM zahájení adventu

Příbramské technické služby při zdobení vánočního stromu na Václavském náměstí.

Příbram /PROGRAM, UZAVÍRKY/ – Slavnostní zahájení adventu v Příbrami s sebou opět přinese dopravní komplikace. Akce se koná ve čtvrtek 27. listopadu od 15 hodin, jako…

Josef Lada se na sobotní křest 
a rekord v Sedlčanech těší

Josef Lada, výřez.

Sedlčany – Pomůžete vytvořit v Sedlčanech další český rekord? To je výzva, se kterou se obrací na lidi v regionu i ze vzdálenějších míst pořadatelé. O zápis do české…

Polárník Jakeš i po šedesátce dobývá severní pól, Grónsko či Špicberky

Polárník Miroslav Jakeš.

Praha /FOTOGALERIE/- Někdo si stěžuje už ve čtyřiceti, že ho všude píchá a bolí, někdo si nepřipouští přibývající léta ani po šedesátce. Takovým příkladem je…

Diskuse

Do diskuse nikdo nevložil žádný příspěvek

CELEBRITY

NÁZOR: Kuchařová a Brzobohatý jsou nejkrásnější pár, bohužel i nejnudnější

NÁZOR: Kuchařová a Brzobohatý jsou nejkrásnější pár, bohužel i nejnudnější

Miss World 2006 Taťána Kuchařová (26) a muzikant Ondřej Brzobohatý (31) právem nosí titul nejkrásnější… celý článek ›

Sestra Smrt jde znovu za mříže: Vraždila čtyři roky!

Sestra Smrt jde znovu za mříže: Vraždila čtyři roky!

Nejméně pět dalších vražd! Státní zástupce je přesvědčený, že sestra Věra M. z rumburské nemocnice… celý článek ›

Ulice v USA se změnily ve válečnou zónu: Auta jezdí po lidech, střílí se na agenty...

Ulice v USA se změnily ve válečnou zónu: Auta jezdí po lidech, střílí se na agenty...

Násilné protesty v USA neutichají. Naopak! A ulice některých měst nyní připomínají válečnou zónu! celý článek ›

Odveta? Erbanová odešla od kouče Nováka, ten ji nevzal na ME

Odveta? Erbanová odešla od kouče Nováka, ten ji nevzal na ME

Jen dvě české rychlobruslařky se představí na lednovém mistrovství Evropy ve víceboji v Čeljabinsku.… celý článek ›

Kimova sestra vystupuje z bratrova stínu: Dorůstá v diktátorku?

Kimova sestra vystupuje z bratrova stínu: Dorůstá v diktátorku?

Mladší sestra severokorejského vůdce Kim Čong-una povýšila v partajní hierarchii a získala významnou… celý článek ›

EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

Přemek Podlaha uváděl Receptář dlouhé desítky let.

AKTUÁLNĚ: Přemek Podlaha leží v nemocnici! Nevypadá to s ním dobře!

Oblíbený moderátor televizního Receptáře Prima nápadů Přemek Podlaha (76) je znovu hospitalizovaný!… celý článek ›

Petr Hapka s přítelkyní Kateřinou v roce 2012.

Petr Hapka: Začíná BITVA o dědictví! Dějí se první NECHUTNOSTI!

Skladatel Petr Hapka (+70) ještě ani neměl pohřeb a už se supi slétají. Známý muzikant po sobě zanechal… celý článek ›

Kate Middleton teď rozhodně není co závidět.

Těhotná Kate Middleton v slzách! Dostala ji STRAŠNÁ ZPRÁVA o dítěti!

V těhotenství ženy reagují ještě emotivněji než jindy, obzvláště co se týče malých dětí. Není divu, že… celý článek ›

Pomsta někdy bývá sladká.

HIT internetu: Podváděl partnerku, a ta se mu NESKUTEČNĚ pomstila!

Tomu se říká sladká pomsta. Ponížená Maria Alejandra Samaniego (25) vzala černý značkovač a partnerovi… celý článek ›

ZPRÁVY Z ČR A ZE SVĚTA

Ministr financí Andrej Babiš.

Česko musí vrátit Bruselu 163 milionů za předražené nemocniční přístroje

Praha - Česko bude za předražené nákupy nemocničních přístrojů vracet Evropské unii 163,4 milionu korun.… celý článek ›

Miroslav Kalousek přijel koupit obraz Kunda z Lán

Miroslav Kalousek přijel do Plzně koupit obraz Ku*da z Lán

Plzeň - Pro obraz Kunda z Lán malíře Karla Švugera přijel Miroslav Kalousek. Ten se rozhodl, že si obraz… celý článek ›

Milan Knížák

Knížák se nemusí omlouvat Fajtovi za slova o zruinování Národní galerie

Praha – Exšéf Národní galerie (NG) Milan Knížák se nemusí omluvit svému nástupci Jiřímu Fajtovi za… celý článek ›

Ilustrační foto

Češi preferují podporu rodin s dětmi před vyššími důchody

Praha – Více než polovina lidí, 57 procent, preferuje spíše podporu rodin s dětmi než zvyšování důchodů.… celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2014, všechna práva vyhrazena. Používáme informační servis ČTK. Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno. VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Unie vydavatelů.

Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz