71 DENÍKŮ: NAJDĚTE SI SVŮJ
Vyberte si svůj regionální Deník

Sezona na krouhání a nakládání zelí vrcholí

Sezona sklizně a krouhání zelí vrcholí. Autor: Karel Hutr

17.10.2009

Dlouhá Lhota /FOTOGALERIE/ - Přátelská a pohodová atmosféra vládne i v těchto sychravých dnech mezi skupinkou zaměstnanců krouhárny zelí v Drásově.

Sezona zelí vrcholí a jezdí sem lidé pro hlávky na nakládání. Pracovníci vezmou ostrý nůž, hlávky na poli odříznou a nanosí do místnosti, kde se o ně pak další postarají. Jedni sloupnou vrchní listy, váží, jiní rozseknou hlávky na polovic a další se postarají o nezaměnitelnou vůni v místnosti, když zelí vhazují do krouhačky, aby do přistavěné nádoby napadaly nakrouhané voňavé proužky zeleniny.

Na poli u Drásova pěstuje zeleninu Zemědělské družstvo Dlouhá Lhota. Je to jeden z mála zemědělských podniků, kde se ještě nějaká zelenina na Příbramsku pěstuje. „Dělali jsme i jahody, mrkev a podobně, ale postupně jsme od všeho ustoupili a zůstali u pěstování zelí. I tak je to spíše z důvodu dodržení tradice a pomoci lidem. Zelí tady pěstujeme od nepaměti,“ řekl předseda družstva Oldřich Jarůšek.

Lidé, kteří si nedokáží představit knedlo vepřo zelo bez podomácku naloženého zelí, mají ještě příležitost hlávky nakoupit a případně si je nechat nakrouhat. Prodej zelí a krouhání potrvá minimálně do konce října. Zelí se prodává od začátku září, ale praví gurmáni teprve přijdou až zelenina přejde prvními mrazíky a podzimními mlhami, aby hlávky nasály vláhu a byly ještě šťavnatější.

Že je nakládání kumšt, není třeba připomínat. Do Drásova za kvalitní krouhárenskou odrůdou jezdí pravidelně parta nadšenců, kteří mezi sebou soutěží o nejlepší kysané zelí.

Na tomto poli tudíž začíná dnes už tradiční soutěž o nejlepší nakládané zelí Březohorský košťál. Koná se každoročně v lednu, až naložené zelí pěkně vyzraje. Pak lidé přinesou surovinu a pokračuje hodnocení. „Hodnotíme vzorky, které jsou anonymní,“ sdělil Jan Míka, který stál u zrodu Březohorského košťálu, jenž se v lednu 2010 bude v příbramské restauraci Sport konat počtvrté, když pomineme nultý ročník. Hodnotí se vzhled, vůně, chuť a takzvaný křupink.

Drásovská krouhárna je v provozu třicet let a funguje díky partě nadšených pracovníků v důchodu. Pokud skončí, přestane jediná krouhárna na Příbramsku existovat.
 

Autor: Karel Hutr

+ sdílejte

Sdílejte článek pomocí sociálních sítí

Líbí se vám zpravodajství Deníku? Hlasujte pro něj v anketě Křišťálová lupa

HLAVNÍ ZPRÁVY

Dobříšská radnice

Povolební události v Dobříši zřejmě změní vedení radnice

Dobříš – Komunální volby v Dobříši zamíchaly obsazením radnice. Povolební vyjednávání podle některých dobříšských zastupitelů vedou ke změně starosty. To zatím současný…

Karbaníci v neděli startují další sérii turnajů v křížovém mariáši

Karbaníci v neděli zasednou ke stolům v mníšecké Sokolovně, aby odstartovali další sérii turnajů v křížovém mariáši.

Příbramsko – Zimní sezona nemusí nutně znamenat nudu. Alespoň ne pro karbaníky. Těm opět začíná mariášnická sezona, jako už několik posledních let.

Karel Šíp pobavil s Minipárty diváky v Sedlčanech

Karel Šíp a Josef Alois Náhlovský v sedlčanském Kulturním domě Josefa Suka.

Sedlčany - Se zábavnou talk show Minipárty, která je alternativou úspěšného televizního pořadu Všechnopárty, přijeli pobavit publikum do Sedlčan Karel Šíp a Josef Alois…

Ceny pohonných hmot na Příbramsku klesly

Ilustrační foto.

Region – Ceny pohonných hmot ve středních Čechách v uplynulém týdnu klesly. Benzin zlevnil o 21 haléřů na 36,42 koruny za litr, nafta je levnější o 19 haléřů, stojí 35…

Diskuse

Do diskuse nikdo nevložil žádný příspěvek

CELEBRITY

Masakru na škole zabránila učitelka: Chytila střelcovu zbraň, když nabíjel!

Masakru na škole zabránila učitelka: Chytila střelcovu zbraň, když nabíjel!

Když na střední škole v americkém Marysville spatřila patnáctiletého střelce Jaylena Fryberga, neváhala… celý článek ›

Otepkova finta znovu v akci! Baník zaskočil tajně rozehraný roh

Otepkova finta znovu v akci! Baník zaskočil tajně rozehraný roh

VIDEO | Kouzla a čáry trenéra Pavla Tobiáše v Příbrami fungují. Pomohly složit na lopatky Baník Ostrava … celý článek ›

Pozor, mění se čas: Zítra si o hodinu přispíme!

Pozor, mění se čas: Zítra si o hodinu přispíme!

Počasí nám sice už přát tolik nebude, zato si můžeme v neděli přispat. Je tu totiž změna času, zítra se… celý článek ›

Inferno ve vybuchlém muničáku nekončí: Znovu se z něj ozývají exploze!

Inferno ve vybuchlém muničáku nekončí: Znovu se z něj ozývají exploze!

Explozivní inferno nebere konce. Z vybuchlého muničního skladu ve Vrběticích na Zlínsku se v noci na… celý článek ›

Muzikálová Kleopatra Kamila Nývltová se přiznala: Zamilovala jsem se do Hůlky!

Muzikálová Kleopatra Kamila Nývltová se přiznala: Zamilovala jsem se do Hůlky!

Z toho mohl být nový pár českého showbyznysu. Daniel Hůlka (46) prý kdysi v divadle laškoval s Kamilou… celý článek ›

EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

Bára Basiková

Bára Basiková a její partner Petr Polák: OSTUDA NA VEŘEJNOSTI!

Tak tohle už je moc. Manžel Báry Basikové (51) Petr Polák (36) se v poslední době chová jako utržený ze… celý článek ›

Karel Gott

Karel Gott přiznal PROBLÉM! Co se stalo?

Hvězdný zpěvák Karel Gott (75) nepatří k lidem, kteří by si v životě stěžovali, když je něco trápí.… celý článek ›

Vincent Navrátil si Anglii moc neužívá.

Syn Žilkové Vincent Navrátil jel za štěstím do Anglie: Zažil OBROVSKÉ ZKLAMÁNÍ!

Vincent Navrátil (20) si chtěl odpočinout od mámy Veroniky Žilkové a načerpat nové zkušenosti v Anglii.… celý článek ›

Jitka Asterová

Nádherná Jitka Asterová: ČEKÁ NA SEX! Neuvěříte, proč!

Po dlouhé době má vážnou známost. Jitka Asterová (54) Šípu ale prozradila, že na intimnosti si její… celý článek ›

ZPRÁVY Z ČR A ZE SVĚTA

SedmiDeník Jana Kličky

SedmiDeník: Uplynulý týden očima Jana Kličky

ČR - Události uplynulého týdne očima redaktorů Deníku. celý článek ›

Prezident Miloš Zeman a ministr průmyslu a obchodu Jan Mládek navštívili expozici České republiky na Západočínském mezinárodním veletrhu v Čcheng-tu, hlavním městě čínské provincie S'-čchuan.

Zeman při návštěvě Číny podpořil české investice

Peking (Čína) - Prezident Miloš Zeman dnes při návštěvě Číny podpořil české investice v oblasti… celý článek ›

Dům v pražské ulici Dobrovského se má stát ředitelstvím úřadu práce.

Nové sídlo Úřadu práce stálo 299 milionů. Jeho nákup provázely závažné chyby

Praha – Nejvyšší kontrolní úřad (NKÚ) našel v nákupu sídla Úřadu práce ČR (ÚP) za 299 milionů korun řadu… celý článek ›

Ilustrační fotografie.

Přichází zimní čas, noc na neděli bude o hodinu delší

Praha – Dnes v noci se ručičky hodin ve 03:00 vrátí o 60 minut zpět na 02:00. Evropa se tak opět bude… celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2014, všechna práva vyhrazena. Používáme informační servis ČTK. Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno. VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Unie vydavatelů.

Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz