VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Lékaři varují před nadměrným solením, Češi v něm vedou

Příbramsko – Ministerstvo zdravotnictví České republiky se tento týden připojuje k mezinárodní akci „World Salt Awareness Week" . Hlavní hygienik ČR Vladimír Valenta vydává v rámci kampaně Solme s rozumem výzvu všem, kteří mohou přispět k boji proti nadměrné konzumaci soli. Cílí například na školní jídelny, restaurace, výrobce potravin, ale samozřejmě i na širokou veřejnost. Výzva je součástí celostátní kampaně, která k tomuto tématu probíhá od 29. února do 6. března.

4.3.2016
SDÍLEJ:

Více než dvě třetiny dětí ve věku od sedmi do 12 měsíců přijímají o 80 procent více soli, než by měly. Ilustrační foto.Foto: ČTK/LEHTIKUVA/Marja Airio

Lékaři dlouhodobě upozorňují, že nadbytek soli v jídle ohrožuje naše zdraví a zatěžuje především ledviny a oběhový systém. Sůl je životně důležitá, ovšem v České republice se dnes její konzumace pohybuje okolo 15 až 16 gramů za den, což několikanásobně převyšuje doporučení Světové zdravotnické organizace (WHO), které činí pro dospělého 5 gramů soli denně. Češi překonávají i evropský průměr, kde se spotřeba soli průměrně pohybuje mezi 8 a 12 gramy na den a například v Německu, Rakousku a Švýcarsku se podařilo konzumaci soli snížit na 6 gramů. K pokrytí nutné potřeby soli v organismu by ale stačily i 2 gramy denně.

Co bychom měli vědět o solení, jsme se zeptali MUDr. Filipa Závady, primáře Interního oddělení Oblastní nemocnice Příbram.

„Nadměrná spotřeba soli skutečně přispívá ke vzniku závažných onemocnění, v první řadě vysokého krevního tlaku a následně nemocí srdce a cév. Doporučená denní dávka soli činí pro dospělého pouhých 5 gramů u dětí se jedná ještě o menší množství. V České republice se ale průměrná spotřeba soli pohybuje mezi 14-15 gramů na osobu na den, což nás řadí mezi největší konzumenty soli v rámci evropských zemí," říká lékař. Připomíná, že zvýšený příjem soli v člověku totiž vyvolává pocit žízně a tu příliš často, jak je dnes bohužel zvykem, hasíme různými slazenými nápoji či pivem. Takové nápoje představují kalorickou bombu a podílí se významně na vzniku nadváhy a obezity. Proto by ti, kdo usilují o snížení nadváhy, měli obrátit svou pozornost i na množství soli v potravě.

„Nestačí se ovšem zaměřit jen na omezení konzumace soli v její čisté podobě, musíme také, a to možná ještě pečlivěji, dávat pozor na množství soli, kterou sníme v jídlech bez přisolování. To znamená potravin a zejména hotových jídel, která obsahují velká množství soli. Nebezpečnými jídly jsou instantní pokrmy a polévky, uzeniny a solené pochutiny – chipsy, krekry, oříšky a podobně," varuje Filip Závada.

Pro představu o soleníZarovnaná kávová lžička představuje přibližně 5 g soli. U dětí se doporučují dávky ještě mnohem nižší. Podle odhadů ovšem až 80 procent kojenců v ČR dostává už v prvním roce života ve výživě více soli, než je doporučeno. V batolecím věku pak přijímá nadměrné množství soli až 95 procent dětí. Na slanou chuť si přitom zvykáme již v útlém věku a tento návyk dále ovlivňuje naše chuťové preference v dospělosti. Jelikož 75 až 80 procent soli přijímáme v potravinách a surovinách, které nakupujeme, hrají zde nezastupitelnou roli také výrobci potravin. Důležité je rovněž naučit se s chutěmi pracovat při přípravě pokrmů, ať již v domácnostech, restauracích nebo školních jídelnách.

(Článek vznikl s přispěním Jitky Kalouskové, mluvčí příbramské nemocnice)

Autor: Markéta Jankovská

4.3.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Celému slavnostnímu obřadu přihlíželi také jejich rodiče a rodinní příslušníci.
41

OBRAZEM: V Dobříši na zámku předávali vysvědčení deváťákům

Jinan dvoulaločný. Ilustrační foto.

Rady do zahrady

Slunovrat zahájil Miro Šmajda s Františkem Nedvědem v komorní atmosféře

Sázava /FOTOGALERIE/ - Festival Slunovrat v areálu Sázavského ostrova zahájili pořadatelé v pátek v 17 hodin. Možná právě nultý ročník či krásné počasí ke koupání předurčilo, že na začátek akce přišel malý počet návštěvníků. I tak ale areál během následujících hodin vítal nové a nové příchozí.

Tománek si vylepšil osobní rekord a získal nominaci na MS

Dobříš /FOTOGALERIE/ – Handbiker a triatlonista Jan Tománek znovu posunul své vytrvalostní hranice. Na 70.3 Ironman Luxembourg obsadil čtvrté místo v novém osobním rekordu, který zároveň znamenal kvalifikaci na mistrovství světa!

OBRAZEM: Olympijský běh se letos pořádal i v Mníšku pod Brdy

Mníšek pod Brdy - Ve středu se na mnoha místech v České republice konal T-mobil Olympijský běh. Část výtěžku z akce putuje České olympijské nadaci. Ta pomáhá sportovat dětem ze sociálně znevýhodněných rodin, které nemohou sportovat právě kvůli nedostatku finančních prostředků. Celkově se běhu účastnilo kolem sedmdesáti tisíc běžců.

AUTOMIX.CZ

Policie v nesnázích: kuriózní nehody strážců zákona

/FOTOGALERIE/ Na vozech mají heslo Pomáhat a chránit, nicméně i oni potřebují občas pomoc. Vidět policejní auto - ať státní či obecní policie - v nesnázích je sice trochu nezvyklé, ale občas k tomu dojde.

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies