VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Téměř po sedmdesáti letech se v Jincích znovu vaří pivo

Jince /FOTOGALERIE/ – Jen málo obcí na Příbramsku se může pochlubit svým rodinným pivovarem. Jince se mezi tyto obce řadí. Mají svého Viléma.Tento název nese pivo, které se v obci začíná stáčet. „Název jsem zvolil podle prvního majitele objektu našeho pivovaru, kterým byl Vilém von Hanau," řekl majitel a zakladatel pivovaru Václav Biskup.

20.5.2012
SDÍLEJ:

Rodinný pivovar Vilém v Jincích.Foto: Deník Vlastimil Ševr

Pivovar je zatím ve zkušebním provozu. Již brzy se však začnou v hospodách čepovat dva druhy jineckého pivního moku a to ležák světlý a polotmavý.
Jinecké pivo se začne točit v Jincích i dalších obcích. Majitel pivovaru chce mít v každém městě vždy jen jedno zařízení, které bude pivní mok prodávat.
„K založení pivovaru mě vedl fakt, že lidé chtějí v dnešní době něco nového. V hospodách lidé chybí a my je tam chceme našim pivem přitáhnout," míní Václav Biskup.

Kolik lidí je potřeba k chodu místního pivovaru? Podle majitele pivovaru stačí jeden člověk, který je odborně vyškolený.
V Jincích má výroba piva svoji historii. Pivo Vilém na tuto tradici navazuje, i když v jiném místě než byl první místní pivovar. „Chtěl jsem pivo vyrábět na místě bývalého pivovaru, ale bohužel jsme se s majitelem objektu nedohodli. Rozhodl jsem se tedy jít svou vlastní cestou," vysvětlil Biskup, jenž pivovar umístil do prostoru hotelu Eška.

„V Jincích jsem dříve pracoval a jsem potěšen, že tady začali vyrábět své vlastní pivo. Líbí se mi to tady," řekl Luboš Vaňata, který se přišel podívat na otevření pivovaru.

Samotná budova pivovaru není nijak rozsáhlý objekt. V místě výroby piva se nachází dominantní dvounádobová varna na pivo. V dalších částech jsou tanky, které slouží k uležení a dozrávání piva. V areálu nechybí místo pro skladování chmele. „Pro Jince je to návrat k historii. Pivo k Jincům neodmyslitelně patří," přiznal starosta obce Josef Hála, který byl jedním z hostů oficiálního otevření a prohlídky pivovaru.

V Jincích se při této příležitosti sešlo několik desítek hostů, kteří křtili pivo Vilém. Hlavními kmotry se stali herci Pavel Nový a Petr Novotný. Lidé ochutnávali čerstvě natočeného Viléma a procházeli si jednotlivé části pivovaru. Obliba minipivovarů roste. V současné době jich na mapě najdete 150, ale podle odhadů by jich mohlo být do tří let až 220. Prezident Českomoravského svazu minipivovarů Jan Šuráň říká, že obliba malých pivovarů souvisí se zvyšujícím se zájmem lidí o zážitkovou gastronomii a jiné pivo, než vaří velké pivovarské firmy. Navíc se do jisté míry jedná o obnovení tradice.

Autor: Vlastimil Ševr

20.5.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Tomáš Klus, Suvereno, Daniel Nekonečný, Filip Říha nebo sexuoložka Gaia Poupětová  provedou prvními narozeninami akce zvané Štrůdl. Oslavy doprovázené workshopy a hudbou se budou konat na střeše galerie Vanguard v Praze.
3

Štrůdl vás provede erotickou komunikací i uměním zevlingu

Ilustrační foto.

Podvodníci zkoušejí na seniory nový trik s dveřmi

Hledáme redaktora/ku sportu pro Příbramský deník

Příbram  - Zajímáte se o sportovní dění? Baví vás psát, fotit či natáčet krátká videa? Přidejte se k nám! 

Kam za zážitky nejen o víkendu? Inspirujte se na novém webu Tipy Deníku

Chcete mít přehled o kulturních, sportovních a dalších akcích ve všech regionech? Pak navštivte naši stránku www.tipydeniku.cz, kde najdete fůru inspirace co podniknout nejen o víkendu.

AUTOMIX.CZ

GALERIE: Nejvtipněji naložené vozy na silnicích. Nákladem je vše, co si zamanete

Kromě přepravy cestujících je auto od nepaměti využíváno k převozu nákladu. A jak dnes uvidíte, je tím myšleno doslova jakéhokoliv nákladu. Připravte se na bizarní přehlídku převážených věcí všeho druhu, kdy vás už nepřekvapí ani auto naložené v dalším autě.

Dobříš bude o víkendu patřit psům. Hostí mezinárodní kynologický festival

Dobříš - O nadcházejícím víkendu se koná v Dobříši již 12. ročník Mezinárodního kynologického festivalu CACIT. Tento již tradiční svátek kynologů je jednou z největších sportovně kynologických akcí ve střední Evropě.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení