VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Padrťský kapr patří mezi nejkvalitnější ryby na trhu

Brdy /FOTOGALERIE/ - Když se začne napouštět jeden z padrťských rybníků po výlovu, je už značně pokročilý podzim. Převažují pro někoho deprimující mlhavé dny a nebude dlouho trvat, kdy podzim přejde v zimu. Však se padrťské rybníky loví až v listopadu a to už většinou i na opožděné babí léto můžeme jen vzpomínat.

9.11.2010
SDÍLEJ:

Výlov Hořejšího padrťského rybníku.Foto: Karel Hutr

Hořejší a Dolejší padrťský rybník jsou nejvýše položenými hospodářskými rybníky ve středních Čechách. Výlov každého z nich se provádí jedenkrát za dva roky právě kvůli vyšší nadmořské výšce. Ryba by za jednu sezonu nedokázala dorůst do požadované tržní velikosti.

Padrťský kapr také náleží na trhu mezi nejkvalitnější rybu, protože vyrůstá v čisté vodě, pramenící v lesích. Voda není zatížena žádnými nečistotami z aglomerací a tak si kapr z padrťských rybníků získal mezi odběrateli dobré jméno svoji kvalitou a chutí. Rybníky obhospodařuje hořovické divize Vojenských lesů a statků ČR (VLS).

Letos byl s výlovem na řaděHořejší padrťský rybník. Lovil se dva dny od 3. do 4. listopadu. S úlovkem jsou jak rybáři, spadající pod mirošovskou lesní správu, tak i ředitelství podniku v Jincích, velice spokojeni.

„Sezona byla relativně velmi dobrá. Jsme spokojení. Ulovili jsme606 metráků ryb,“ řekl Deníku Ludek Velen, ředitel hořovické divize VLS s tím, že Martin Zachar je velice zkušeným rybářem a tomu také odpovídají výsledky hospodaření na rybnících, které podnik spravuje. Z celkového množství 606 metrických centů ryb představuje tržní kapr 508 metráků. „Osmdesát metráků kapra je na sádkách v Mirošově, kde se bude prodávat. Vedlejší ryby, kterou představují lín, candát, štika, amur, sumec a další druhy, bylo sloveno 14 metráků,“ přiblížil ředitel a dodal, že kapři se na sádkách budou prodávat koncem listopadu.

V sítích uvízlo ještě deset metráků cejna, který se většinou zpracovává do salátů. Malé ryby bylo 24 metrických centů a jako násada skončila v Dolejším padrťském rybníku. V mirošovských sádkách budou tedy kapři i pro veřejnost dostupní od konce listopadu. A jak je to s cenou? „Zatím nepředpokládáme, že bychom cenu kapra navyšovali oproti loňskému roku. Myslím si, že kapr jako tradiční česká ryba by měla být cenově dostupná každému. Nakonec, jak ukazuje současný trend, lidé se začínají vracet k tradicím a tím pádem začínají více preferovat to, co je české a kapr se u nás stává stále oblíbenější rybou,“ dodal Luděk Velen a doplnil, že zná spousty skvělých kuchařů, kteří dokáží z českého kapra vykouzlit neuvěřitelné pokrmy.

Vojenské lesy a statky ještě hospodaří na dalších rybnících ve vojenském újezdu. Přímo pod padrťskými rybníky jsou ještě další nádrže, které byly poměrně nedávno obnoveny. Jsou to Šindelka, Výtažník, Ledvinka a Grycák.

Rybáři se u vojenských lesů soustředí především na produkci tržního kapra. Velcí sumci prý nejsou pro rybáře až tak atraktivní, protože toho prostě moc sežerou. Přesto se začali soustředit na zajímavý artikl a tím je candát. Tento dravec má velice chutné maso a ne nadarmo se mu říká královská ryba.

„Candáty produkujeme sami a je k tomu určen jeden z rybníků na Padrti,“ připomněl Luděk Velen.

Hořejší padrťský rybník má katastrální výměru asi 120 hektarů, Dolejší 65. Větší z nádrží pojme bezmála tři miliony kubíků vody, a proto vypouštění trvá několik týdnů. Hráze obou rybníků jsou původní a pocházejí z dob založení tedy z konce 14. nebo počátku 15. století. Nádrže slouží nejenom pro chov ryb, ale i pro zásobování vodou pro Strašice, Rokycany a hrádecké železárny.

Výlov padrťských rybníků ve Vojenském újezdu Brdy byl na krátký čas přístupný veřejnosti. Zájemci si mohli koupit chutného kapra přímo na hrázi. To už ale není možné.

Autor: Karel Hutr

9.11.2010 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Z přípravného utkání hokejistů: Strakonice - Příbram (4:5).

Hokejisté Příbrami udělali z jasného duelu drama

Vepřín v Letech
AKTUALIZOVÁNO
4

Odkoupíme vepřín v Letech, schválila vláda

KrimiMix: Policie hledala nemocnou dívku

Příbram – Ve čtvrtek 17. srpna přijali policisté na tísňové lince 158 oznámení o pohřešování sedmnáctileté dívce, která trpí autismem. Podle uvedených údajů měla odejít zřejmě se psem do přilehlého lesa, a to v jedné obci na Příbramsku.

Postřižiny se definitivně rozloučí v Mníšku

Mníšek pod Brdy - Sedm úspěšných sezon a desítky vyprodaných představení po celé republice má za sebou původní muzikál Postřižiny. Letošní sezona je osmá a derniérová. Kdo ještě neviděl Maryšku a paní hostinskou koupající se v pivovarském sudu, pana De Giorgiho skákajícího z komína či Francina na prskajícím motocyklu, má poslední příležitost v pátek 25. srpna v Mníšku pod Brdy.  

Jak reklamovat koupený dům či byt

Koupili jste si vysněný byt nebo dům a máte pocit, že je dokonalý? Prvotní nadšení z dobré koupě mohou však zanedlouho vystřídat starosti s vadami, které se projeví až po čase. Víte, jaká práva v takovém případě máte? A jak nejlépe postupovat, abyste o ně nepřišli?

Fotbalisté Dobříše vybojovali v Roudném všechny body

Dobříš - Fotbalisté Dobříše jeli ve druhém kole divize na hřiště soupeře. Po dobrém výkonu uspěli a zaslouženě si odvezli první tři body.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení