Majitel farmy je Angličan a mluvil s námi jen anglicky, takže jsme si procvičili dokonce i angličtinu. Jejich farma je jediná v České republice, která se zabývá chovem buvolů pro mléčnou produkci. Domnívám se, že za to může nižší dojivost než je u krav, nicméně jejich mléko je lahodné a obsahuje více bílkovin.

Dovolili nám i pohrát si s malým buvolem, z čeho jsem měla velkou radost. Moc se mi líbilo, jak oba manželé mají s buvoly krásný vztah a zachází s nimi citlivě. Také jsem moc ráda, že myslí na přírodu, plánují dopředu, uplatňují to, co se dozvěděli v cizině, a snaží se vše zlepšovat.

Navštívili jsme i jejich sýrárnu, kde jsme mohli nejen ochutnat, ale i nakoupit buvolí mléčné produkty. Já jsem ochutnala a všechno bylo výborné. Z celé exkurze jsem měla dobrý pocit. Myslím, že práce na ekologické farmě je opravdu náročná. A bylo příjemné vidět, že zemědělství může být šetrné k přírodě a laskavé ke zvířatům.

Erika Maradová, žákyně 3. ročníku oboru agropodnikání SOŠ Březnice