VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Ceny za nejlepší zelí si odnesly samé ženy. To se nestává

Příbram – Sobota odpoledne. Na baru v Jihočeské restauraci kvapem přibývají půllitrové jménem označené sklenice s doma nakládaným zelím.

10.2.2014
SDÍLEJ:

Karel Sladký vyhlašuje první místo, které už opakovaně získává Ludmila Bergelová. Foto: Markéta Jankovská

Do sedmnácti hodin se tu nahromadí k neuvěřitelným třiceti vzorkům. Právě startuje soutěž o nejlepší doma naložené Březohorské zelí 2014. Příbramský deník je mediálním partnerem.

Ochutnávání, okukování a očichávání vzorků v očíslovaných miskách je hotový rituál. Tentokrát jsou vzorky specifické svou odlišností v barvě, křupání, množství kmínu, některé je přesolené, jiné příliš kyselé. Komisaři dokola s vidličkou obchází stůl, přičichávají, koštují, prohlížejí a zapisují dojmy.

Chuť naloženého zelí je každý rok překvapením, i když vzorky přinášejí z poloviny ti samí lidé.

„Nikdy se nepovede udělat stejné zelí, ať se člověk snaží jak chce. Záleží na tom, kde se hlávky kupují, jaký byl rok, zda je šťavnaté a křupavé nebo tvrdé. Letní zelí třeba nestojí za nic. Za deset let, co doma nakládáme zelí, všechno pokaždé odvažujeme stejně a nikdy není stejný," říká jeden z organizátorů Karel Sladký.

Nakrouhané zelí se od pradávna šlape. Šlapat nebo stačí jen propracovat rukama?
„Na šlapání už nejsme s manželkou nejmladší. Nakládáme si jen desetikilový soudek," vtipkuje Karel Sladký a ukazuje na kolegu Adama Pokorného, že u nich se šlape.

„Myslím si, že zelí máme každým rokem lepší. Záleží na tom, jak je ušlapaný. Manželka je čím dál těžší a tak i zelí je čím dál lepší," nezůstává pozadu v popichování své drahé polovičky Adam Pokorný.

Na prvním místě se umístila a nejlepší zelí letos přinesla Ludmila Bergelová z Příbrami, vítězka z roku 2012, kdy se ještě soutěž jmenovala Březohorský košťál. Co soutěž existuje, paní Ludmila už si odnesla čtyři poháry.

Druhé místo získala Irena Uhlířová z Pičína, za níž převzala pohár, dort ve tvaru zelí a diplom Markéta Jankovská. Na třetí příčce se umístila Lenka Nováková, jejíž přítel pan Netušil zvítězil při loňském ročníku.
Součástí soutěže bylo losování kuponů do tomboly o mnoho zajímavých a pěkných cen, jako například sele divočáka, sud piva, marcipánový dort, lyže, poukazy na thajskou masáž a mnoho dalších.

Zelí omlazuje a dá se sním kouzlit, je potřeba
ale dodržovat zásady

Jeden z organizátorů soutěže Adam Pokorný je právě jedinou osobou, která smí vědět, jaká jména se pod vzorky skrývají. Proto také nehodnotí, ale věnuje se sčítání hlasů a administrativě. Zelí považuje za starou tradiční potravinu všech slovanů, proto jej doma nakládají už mnoho let. „Zelí omlazuje a je velice prospěšné pro střevní trakt, dá se sním kouzlit a dělat plno účelných věcí," říká Adam Pokorný, jeden ze čtyř kamarádů, kteří mají soutěž na starosti (Karel Sladký, Josef Šimánek a Bohumil Ambrosy).

Jak naložit a udržet zelí podle Adama Pokorného:

Nakrouhat zelí, nasolit, okmínovat, přidat křen nebo jablko a pořádně ušlapat. Když pak začíná kvasit, je důležité do něj nesahat rukama. Bakterie by pak způsobily plíseň. Jak tedy odebírat zelí ze soudku? Chyba je vybírat zelí rukou. Nejlepší je dřevěná chňapka. Správně má být zelí zatížené a ponořené. Jakmile se objeví známky mléčného kvašení, okamžitě vybrat, vyčistit a znovu založit, případně dolít převařenou osolenou vodou. Když se lidé rozhodnou zelí ze soudku přemístit do sklenic, je potřeba je sterilizovat, jinak běž kvasný proce.

 

Autor: Markéta Lišková

10.2.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

annonce-logo

Nabídky práce

+ Podat inzerát

Vzdělávání a školství - Vzdělávání a školství Vychovatel 21 980 Kč

Vychovatelé (kromě vychovatelů pro osoby se speciálními vzdělávacími potřebami) Vychovatel/ka. Požadované vzdělání: vyšší odborné. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 21980 kč, mzda max. 30620 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pozice: vychovatel/ka, Požadavky: vyšší odborné vzdělání - pedagogické, Zaměstnanecké výhody: , podnikové stravování, příspěvek na stravu, delší řádná dovolená, rekreační zařízení VS ČR, příspěvky z FKSP, Nástup: možný ihned. Mzda: 21 980,- až 30 620,- Kč, Kontakt: Popík Jaroslav Bc., tel.: 318 656 320 (7 - 14h), e-mail: jpopik@vez.pbr.justice.cz , Místo výkonu práce: Vězeňská služba České republiky - věznice PŘÍBRAM, Bytíz, 261 01 Příbram 1. Pracoviště: Vězeňská služba české republiky - věznice příbram, 261 01 Příbram 1. Informace: Jaroslav Popík, +420 318 656 320.

Právo - Právo Právník 25 000 Kč

Podnikoví právníci Podnikoví právníci. Požadované vzdělání: vysokoškolské. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 25000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pozice: podnikoví právníci, OC, Znalost pracovního, obchodního, občanského práva a ochrany osobních údajů, zpracování právních stanovisek a jiných právních dokumentů, poradenství v oblasti pracovního práva, spolupráce a metodická podpora při tvorbě interních dokumentů, nařízení a směrnic, zastupování společnosti při jednáních s kontrolními úřady, profesionální vystupování, samostatnost, spolehlivost, důslednost, řidičský průkaz, Zaměstnanecké výhody: možnost práce na zkrácený úvazek, zaměstnání v prosperující společnosti, stravenky , Nástup možný ihned. Mzda: 25 000,- Kč, Kontakt: Krůtová Lenka, tel.: 318 403 135, 6:00 -14:30hod,email:p.personalni@pekarnahorovice.cz, Místo výkonu práce: PAC Hořovice s.r.o. provoz Příbram, Plynárenská č.p. 321, Příbram I. Pracoviště: Pac hořovice s.r.o. provoz příbram, Plynárenská, č.p. 321, 261 01 Příbram 1. Informace: Lenka Krůtová, +420 318 403 135.

Doprava a logistika - Doprava a logistika Řidič skupiny B 27 000 Kč

Řidiči osobních a malých dodávkových automobilů (kromě taxikářů a řidičů dopravy nemocných a raněných) Řidiči. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 27000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Pozice: řidiči, Rozvoz mraženého zboží po Čr., Požadujeme řidičský průkaz sk. B., Nástup možný ihned. Mzda: 27 000,- Kč, Kontakt: Milec Tomáš, tel.: 724 621 550, e-mail: katem@seznam.cz, Místo výkonu práce: Do psí misky s.r.o. provoz Višňová, Višňová č.p. 1, Višňová u Příbramě. Pracoviště: Do psí misky s.r.o. provoz višňová, 262 61 Višňová u Příbramě. Informace: Tomáš Milec, +420 724 621 550.

Vzdělávání a školství - Vzdělávání a školství Učitelka mateřské školy 22 000 Kč

Učitelé v oblasti předškolní výchovy Učitel/ka MŠ. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 22000 kč, mzda max. 25000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pozice: učitel/ka MŠ, Plat dle aktuální platové tabulky., Nástup od 1.5.2018 na dobu určitou, nebo až od 1.9.2018, Mzda: 22 000,- až 25 000,- Kč, Kontakt: Hošťáková Štěpánková Mgr., tel.: 732 490 501, Tel. fyz. pracoviště: 318 522 536, v pracovních dnech 13-16 hod, e-mail: hostakova.zssh@centrum.cz, Místo výkonu práce: Základní škola Stará Huť, okres Příbram, U Školy č.p. 149, Stará Huť u Dobříše. Pracoviště: Základní škola stará huť, okres příbram, U Školy, č.p. 149, 262 02 Stará Huť u Dobříše. Informace: Štěpánková Hošťáková, +420 732 490 501.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.

Školství v kraji čeká revoluce. Začít by měla v Brandýse

Videosouhrn 25. dubna 2018

Babiš stavěl májku a velbloud se před dětmi nehrbil: prohlédněte si videa dne

Osobní trable, vysvětlila hejtmanka neúčast na jednání radních

Střední Čechy – Můžou mě obviňovat, že jsem hloupá. Můžou říkat, že nemám svůj názor. Ale rozhodně ne, že nemakám. Takto se na středeční tiskové konferenci v Berouně rozhorlila hejtmanka Středočeského kraje Jaroslava Pokorná Jermanová (ANO).

Výstava kaktusů v Březnici

Březnice – Prohlédnout si křehkou krásu rozkvetlých kaktusů a sukulentů a případně se poradit o jejich pořízení a pěstování mohou návštěvníci v rámci jejich výstavy vždy ve čtvrtek od 13 do 17 hodin a v jiné dny po domluvě s Vladimírem Ježkem na telefonu 723 044 489 ve sklenících u náměstí v Březnici.

Hasiči si připomenou čtyřicet let od požáru Svaté Hory

Příbram – V sobotu si město, Svatá Hora i profesionální a dobrovolní hasiči připomenou událost, kdy před 40 lety díky jejich úsilí a osobnímu nasazení společně s armádou a dalších složek včetně dobrovolníků z řad občanů, byla zachráněna památka významná nejen pro náš region.

AKTUALIZOVÁNO

Vážná nehoda čtyř vozidel se stala na silnici E55 u Poříčí nad Sázavou

Poříčí nad Sázavou /FOTO, VIDEO/ - V dlouhé koloně si postojí ti řidiči, kteří jedou dnes po silnici E55. A v tomto případě je jedno, zda jedou od Prahy nebo od Benešova. U sjezdu na Poříčí nad Sázavou totiž havarovala krátce před desátou hodinou dopolední čtyři vozidla, a právě tato kolize uzavřela vozovku v obou směrech. A to proto, protože podle mluvčí benešovské policie, Evy Stulíkové, není ještě stále zcela jasné, v jaké směru se nehoda stala. Dotčená vozidla jsou "rozházená" po celé komunikaci. Komunikace byla po 14. hodině zprovozněna.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT