VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Dodržujete vánoční zvyky? Podívejte se, jak vypadal Štědrý den našich předků

Jsou Vánoce. Nahlédněte, jaké zvyky lidé dodržovali dříve, které přetrvaly a co se jedlo? Kapr s bramborovým salátem to nebýval. A věděli jste, že prášek z usušených rybích kostí sloužil proti bolestem?

24.12.2008
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto:

Štědrý den je tady. Jaké zvyky s tímto svátkem souvisejí?

Celý den směřuje vlastně k slavnostní večeři. Vše začíná pečením vánočky. Na tu má hospodyňka zadělávat vždy v bílé zástěře, při práci s nikým nemluvit a hlavně – během kynutí těsta vyskakovat do výšky, aby i těsto pěkně „vyskočilo“. Rukama od těsta se pak mají objímat ovocné stromy, aby dávaly pěknou úrodu. Do vánočky se někde zapéká mince. Kdo ji najde, bude celý rok bohatý.
Štědrovečerní stůl vyžaduje zvláštní úpravu. U stolu má být vždycky sudý počet osob. Chybí-li někdo nebo nedávno člen rodiny zemřel, připravuje se pro něj prázdný talíř. Pod talíře se kladou mince, které symbolizují bohatství. Hojnost a zdraví v příštím roce nám zaručí řada dalších věcí: mísa s devaterem druhů ovoce, mistička s čočkou, jáhly nebo obilím jako symbol hojnosti, česnek – symbol síly, hrách a med – záruka zdraví.
Zvláštní zvyk byl zaznamenán v obci Chrtníč.
Tam muselo být na stole i zelí, protože prý, kdo se na Štědrý den nají zelí, nikdy nezabloudí. Od štědrovečerního stolu se nesmí vstávat, aby v příštím roce nikdo nezemřel. Výklad tohoto zvyku jinde je ale mnohem prozaičtější: hospodyni, která vstane od stolu, nebudou sedět slepice na vejcích.


Kapr s bramborovým salátem nebýval hlavním jídlem

Jídla na stole muselo být tolik, aby se všichni nasytili a ještě zbylo, což zase zaručovalo hojnost pro příští rok. Hlavním jídlem nebyl ovšem vůbec kapr a bramborový salát, jak jsme zvyklí. Večeře začínala polévkou: hrachovou, krupkovou nebo houbovou. Na Šumavě se podával pokrm z rozvařeného ovoce, takzvaná muzika, nebo se jedlo jídlo z krupek a hub, osolených a okořeněných česnekem, takzvaný kuba. Někde se nabízel též jahelník se švestkami či hrách. Pokud se vůbec připravovala ryba, bylo to většinou v omáčce „na černo“. Z moučných jídel se podávala samozřejmě vánočka, někde takzvané peřinky, tedy buchtičky spařené mlékem nebo měchurky nadívané mákem a tvarohem. Nedílnou součástí večeře bylo také ovoce, ať už sušené nebo čerstvé.
Jíst se ale smělo až po vyjití první hvězdy. Proto se Štědrému večeru někdy říká Dohvězdný večer. Do té doby se lidé museli postit, aby „viděli zlaté prasátko) – a aby jim čas lépe utíkal a zároveň se ledacos zajímavého dozvěděli o budoucnosti, věnovali se řadě zvyků. Známé je rozkrajování jablek a hledání hvězdičky, slévání olova či vosku, házení střevícem nebo vyhledávání obrázku ženicha v hladině studánek. Budoucnost ukáže ale i řada méně známých zvyků. Řada z nich je určena vdavekchtivým dívkám. Svobodné děvče zaklepe na Štědrý den na kurník. Ozve–li se kohout, vdá se, ozve–li se slepice, zůstane „sedět“. Nebo děvče nabere do zástěry hromadu polínek a ve světnici je spočítá, jsou–li sudá, vdá se, jsou–li lichá i ona zůstane sama nebo si vezme vdovce. Vytáhne–li z hromady polínek štěpinu rovnou, dostane hezkého muže, bude–li křivá, manžel bude ošklivec.


Kdo našel pod hrnečkem dřevo, ten do roka zemře

Některé obyčeje ale ukáží i možnou smrt v příštím roce. Třeba tento: pod hrnečky se daly uzlík, dřevo a peníz. Kdo odkryl uzlík, odejde z domu, kdo peníz, zbohatne, ale kdo dřevo, toho čeká rakev, zemře. Smrt určil osud také tomu, jehož stín na Štědrý den neměl hlavu nebo byl dvojitý.
Na Štědrý den se rozhodovalo i o budoucí úrodě a dobrém chodu celé domácnosti. Například na Chodsku se ovazovaly stromy s říkáním: „Vovazujte se štípkové, ať vám nepomrznou kvítkové.“ Pod stromy se zakopávaly rybí kosti pro lepší úrodu, domácí zvířata dostávala výslužku od večeře (známé Erbenovovo „…kravám po výslužce, kohoutovi česneku, hrachu jeho družce.“). Aby pes dobře hlídal, dával mu hospodář do tlamy kousek česneku, ryby a chleba a pak ho třikrát provedl okolo stavení.


Prášek z usušených rybích kostí sloužil proti bolestem

V tento den se daly pořídit i různé léčivé prostředky. Například drobečky ze stolu zakopané v koutě zahrady daly vyrůst léčivé řimbabě. Prášek z usušených rybích kostí sloužil proti bolestem. Topinky, které děti snědly na Štědrý den, byly osvědčeným prostředkem proti osypkám a vyrážkám.
Ale štědrovečerní kouzlo dokázalo i věci méně bohumilé. Například kulky ulité na Štědrý den nikdy neminuly cíl. Sanice z černého kocoura tento den zadušeného a uvařeného otvírala poklady a činila člověka neviditelným. Jenže tyto zvyky nějak příliš zjihlou atmosféru Vánoc nepodporují, viďte?
Vraťme se tedy na závěr ještě k jednomu starému obyčeji. Rodina měla mít na Štědrý den hosta. Vzpomeňme na líčení Boženy Němcové, která píše, že babička, pokud by v domě žádný host nebyl, byla ochotna jít pro něj třeba až na rozcestí. Tento zvyk podporovalo i světlo rozsvícené svíčky v okně: bylo symbolem toho, že potřebný člověk může přijít zaklepat – a nenajde uzamčená srdce.
Není právě tento obyčej z celé té plejády předávané nám minulými generacemi obyčejem nejkrásnějším a nejlépe vystihujícím atmosféru Vánoc?

HELENA POSPÍCHALOVÁ

24.12.2008 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Doprava a logistika - Doprava a logistika Traktorista a obsluha 22 000 Kč Traktoristé a obsluha zemědělských strojů Krmiváři. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 22000 kč, mzda max. 25000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Pozice: krmiváři, OC, Jedná se o práci v živočišné výrobě zaměřené na chov skotu. Náplní práce je krmení zvířat krmným vozem, úklid ustájovacích míst, stlaní traktorem a příležitostné přehánění dobytka., Pracovní doba je dvousměnná včetně víkendů a svátků (ranní směna 3:00 – 8:00, odpolední směna 14:00 – 20:00, 1x za 14 dní volný víkend). , Požadujeme: kladný vztah k hospodářským zvířatům, fyzickou zdatnost a spolehlivost,, řidičský průkaz – řízení traktorů – skupina T (výhodou), Nástup možný ihned. , Zaměstnanecké výhody: příspěvek na závodní stravování, možnost ubytování v podnikovém bytě v obci Mokrovraty nebo v obci Dražetice, příspěvek na dopravu, Nástup možný ihned. Mzda: 22 000,- až 25 000,- Kč, Kontakt: Neudörflová Eva, e-mail: zamestnani@zsdo.cz, Místo výkonu práce: Zemědělská společnost Dobříš, spol. s r.o., Dobříš, Mokrovraty, Dražetice (dle aktuální potřeby). Pracoviště: Zemědělská společnost dobříš, spol. s r.o., Příbramská, č.p. 506, 263 01 Dobříš. Informace: Eva Neudörflová, +420 318 541 959. Výroba - Výroba Správci objektů 13 000 Kč Správci objektů Správci objektu. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 13000 kč, mzda max. 15000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pozice: správci objektu, OC, Násup: možný ihned na dobu neurčitou. Mzda: 13 000,- až 15 000,- Kč, Kontakt: Cibulková Jiřina, tel.: 724 351 721 - 8:00 - 16:00 hod., e-mail: obchod@equitana.cz, Místo výkonu práce: RUBILIS, s.r.o. provoz Martinice, Simínský mlýn č.p. 17, Martinice, 262 72 Březnice. Pracoviště: Rubilis, s.r.o. provoz martinice, Simínský mlýn, č.p. 17, 262 72 Březnice. Informace: Jiřina Cibulková, +420 724 351 721. Informační technologie - Informační technologie Programátor 30 000 Kč Vývojáři softwaru Programátoři C#. NET. Požadované vzdělání: střední nebo střední odborné bez maturity a bez vyučení. Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 30000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pozice: programátoři C#. NET, S týmem budete pracovat ve SCRUMu, vyvíjet agilně a dodávat ve sprintech. Společně si naplánujete práci a vrhnete se na tvoření funkční aplikace. Taky se budete průběžně profesně vzdělávat. Do práce vás nepoženeme v nelidské hodiny, pracujeme v jednom časovém pásmu. V pohodě tu zaparkujete, do centra to máte coby klávesnicí dohodil. Používáme moderní technologie pro vývoj cloudových aplikací: Cloudová platforma Microsoft Azure, Microsoft .NET Core framework, Visual Studio Team Services, Microsoft Visual Studio, C#, LINQ, Webový klient založený na HTML Angular, Typescript, Zaměstnanecké výhody: stravenky, multisport karta, cafeterie, příspěvek na penzijní a životní připojištění, 3 sick days, 25 dní dovolené , Nástup možný ihned. Mzda: 30 000,- Kč, Kontakt: Papoušková Martina Mgr., tel.: 605 221 029, Místo výkonu práce: Solitea Česká republika a.s., Žižkova č.p. 708, Příbram II. Pracoviště: Solitea česká republika a.s., příbram, Žižkova, č.p. 708, 261 01 Příbram 1. Informace: Martina Papoušková, +420 605 221 029. Zdravotnictví - Zdravotnictví Lékař 30 500 Kč Lékaři specialisté Lékař/ka. Požadované vzdělání: vysokoškolské. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 30500 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pozice: lékař/ka, OC, Praxe není podmínkou, vhodné pro absolventy LF., Zaměstnanecké výhody: zaměstnanecké bonusy., Nástup ihned do 31.5.2019, Mzda: 30 500,- Kč, Kontakt: Hanek Pavel MUDr., tel.: 318 641 770, 7:00 - 14:30 hod, e-mail: pavel.hanek@onp.cz, Místo výkonu práce: Oblastní nemocnice Příbram, a.s., Gen. R. Tesaříka č.p. 80, Příbram I. Pracoviště: Oblastní nemocnice příbram, a.s., Gen. R. Tesaříka, č.p. 80, 261 01 Příbram 1. Informace: Pavel Hanek, +420 318 641 770.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Kotlíkové dotace. Ilustrační foto.

Kraj schválil ještě šedesát žádostí o kotlíkovou dotaci. Další šance příští rok

Spisovatel a fotograf Josef Fryš vypráví v redakci o své nové knize.

Hornická Příbram poodhalí svá tajemství v nové knize

Víkendové kontroly na příbramských silnicích a hledání svědků nehody

Příbramsko - Příbramští policisté měli o druhém říjnovém víkendu na Příbramsku napilno. Měli totiž zvýšený dohled nad silničním provozem. U 105 motoristů zjistili překročení rychlosti, z toho 63 řidičů zastavili a řešili příkazem na místě nebo věc oznámili příslušnému správnímu orgánu.

OBRAZEM: Už i v Brdech se podařilo vypěstovat melouny

Láz - Další známka toho, že letošní léto bylo mimořádné teplé, je tady. Letos se podařilo paní J. H. z Lázu u Příbrami ve výšce 649 metrů nad mořem vypěstovat melouny odrůdy Sugar Baby. Na fotografiích zachytila postup růstu až ke sladké a štavnaté dužině.

Lidí bez práce je opět méně

Střední Čechy - Sešup, který v posledních měsících nabírá vývoj nezaměstnanosti ve středních Čechách, nadále mírně pokračuje, a to navzdory stanoviskům ekonomických expertů, kteří prostor pro další pokles nevidí. Úbytek nezaměstnaných sice není velký, ale mírné snižování nezaměstnanosti se zatím nezastavilo.

Oddělení pro dospělé v příbramské knihově opět v provozu

Příbram - Po půlroční přestávce se v pondělí 15. října otevřela pro veřejnost poslední část rekonstruované hlavní budovy Knihovny Jana Drdy, ústřední půjčovna pro dospělé. Nově nabízí rozšířený a uvolněný prostor s klidovou zónou na posezení, větší a přehlednější volný výběr knih i časopisů, více světla a modernější interiér. Také velmi důležité sociální zázemí nejen pro personál, ale hlavně pro své návštěvníky.

Komunální volby do zastupitelstev obcí 2018 (5. a 6. října 2018)
Seznam kandidátů, jak se volí v komunálních volbách, zpravodajství, výsledky komunálních voleb 2018 a přehled možných koalic v zastupitelstvu vaší obce. Volby do magistrátu a zastupitelstva krajských měst (Praha, Brno, Plzeň, Ostrava, České Budějovice, Jihlava, Hradec Králové, Pardubice, Olomouc, Ústí nad Labem, Karlovy Vary, Liberec, Zlín)

Senátní volby 2018 (1. kolo 5. a 6. října 2018, 2. kolo 12. a 13. října 2018)
Aktuální složení Senátu, seznam kandidátů do Senátu, výsledky senátních voleb 2018 pro volební obvody: Sokolov, Chomutov, Rokycany, Domažlice, České Budějovice, Praha 12, Praha 4, Praha 8, Praha 2, Litoměřice, Teplice, Jablonec nad Nisou, Mladá Boleslav, Benešov, Chrudim, Náchod, Svitavy, Třebíč, Břeclav, Brno-město, Prostějov, Šumperk, Opava, Ostrava-město, Karviná, Vsetín, Zlín.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT